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食材配送人员配置与资质要求

项目负责人

1．目标描述：确保整个项目的顺利实施，全面协调各项工作，保证项目目标的实现，并负责与客户的沟通与协作。

2．职责要求：

（1）负责项目整体管理和协调，确保项目在规定的时间内按时完成。

（2）监督项目实施过程中的所有环节，确保食品质量、配送时效等关键指标符合客户需求。

（3）与客户保持定期沟通，及时处理项目中出现的问题，收集客户反馈并进行改进。

3．资质要求：

（1）项目负责人应具有食品配送、供应链管理或相关行业的工作经验，熟悉食品安全、物流管理等方面的知识。

（2）需具备项目管理或类似资质认证，具备较强的团队协调能力和沟通能力。

配送人员

1．目标描述：配送人员是确保食品按时、安全送达的关键力量。需要专人专车、专业化操作，确保配送过程中食品安全、质量不受损害。

2．职责要求：

（1）配送人员负责按时按量将食品从仓库送至客户指定地点，并进行交接。

（2）在配送过程中，确保车辆清洁、卫生，温控系统正常运行，确保食品不受污染和温度波动。

（3）配送人员需接受食品安全操作规范的培训，确保其具备食品安全意识，能够处理配送过程中可能发生的问题。

3．资质要求：

（1）配送人员需持有健康证，身体健康，具备合法从业资格。

（2）必须接受食品安全、冷链管理、驾驶操作等方面的专业培训，熟悉食品配送流程，特别是冷链运输标准。

（3）配送人员需了解并严格执行食品安全法律法规，确保配送过程符合食品安全标准。

质量控制人员

1．目标描述：确保食品质量符合规定的标准，并在整个配送过程中实施全面的质量控制。

2．职责要求：

（1）质量控制人员负责检查食品质量、包装完整性及温度控制，确保食品符合质量标准，特别是牛奶和蛋糕等高要求食品。

（2）定期进行食品质量检测，确保每批配送食品符合国家及地方的食品安全标准。

（3）监督运输过程中温控设备的正常运作，并记录食品温度和湿度，确保冷链运输规范执行。

3．资质要求：

（1）质量控制人员应具备食品质量检验相关资质，至少需通过食品安全、质量管理相关课程或认证。

（2）必须具备一定的食品检测和质量评估经验，了解食品安全法律法规，能够对食品进行有效的质量把控。

仓储与配送调度人员

1．目标描述：仓储与配送调度人员负责协调仓库中的食品存储、包装及出库工作，并安排配送任务，确保配送流程高效运作。

2．职责要求：

（1）负责食品入库、存储、分拣、包装和出库，确保食品存储符合食品安全要求，特别是对冷链产品的特殊存储要求。

（2）配送调度人员需要根据订单量、配送时间、区域要求等合理安排配送路线和时间，确保运输效率。

（3）确保仓库的温控、湿度控制等设施正常运作，对食品进行有效的库存管理。

3．资质要求：

（1）仓储人员需具备仓库管理、物流配送等方面的相关培训或认证，熟悉仓储管理系统及操作流程。

（2）配送调度人员应具备调度管理经验，熟悉物流路线优化、运输管理等技能，具备应急调度和问题解决能力。

客服与售后服务人员

1．目标描述：确保客户在配送过程中能够获得及时的响应与支持，解决配送过程中出现的任何问题，提升客户体验和满意度。

2．职责要求：

（1）提供客户服务支持，处理客户关于订单、配送时效、食品质量等方面的咨询与投诉。

（2）定期跟踪客户的满意度，收集客户反馈并传递至相关部门进行改进。

（3）负责在配送过程中遇到的任何问题时，及时与客户进行沟通，提供解决方案并确保客户问题得到及时处理。

3．资质要求：

（1）客服人员需具备较强的沟通能力、问题解决能力及服务意识，能够高效处理客户的咨询与投诉。

（2）必须接受客户服务相关的培训，掌握产品知识、食品安全规范及公司业务流程。

食品安全与合规专员

1．目标描述：确保项目所有环节符合食品安全相关法律法规要求，降低食品安全风险，防止潜在的食品安全事故。

2．职责要求：

（1）负责监控所有食品安全相关操作，确保每一批次配送食品都符合国家及地方食品安全法律法规。

（2）定期对配送流程进行合规检查，确保食品运输、存储、包装等环节不违反食品安全规定。

向公司员工提供食品安全培训，提高员工的食品安全意识，防范风险。

3．资质要求：

（1）必须具备食品安全相关的专业资格认证，如食品安全管理体系认证（ISO22000）或其他相关证书。

（2）具备一定的食品安全管理和合规审查经验，能够准确识别和处理食品安全问题。