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乳制品行业消费者健康意识的提高

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一、前言 2

二、消费者健康意识的提高 3

三、功能性乳制品需求的增长 5

四、新型食品添加剂的研发与应用 7

五、行业结构特点 8

六、乳制品与餐饮业的融合 11

前言

随着消费者对健康、营养的关注度提高，对乳制品的品质化和个性化需求不断增长。消费者更加关注产品的品质、口感、营养成分等方面的差异。

随着互联网的普及和电子商务的快速发展，乳制品销售渠道日益多元化和智能化。线上销售、社区团购等新兴销售渠道逐渐成为行业增长的重要动力。

乳酪类是以牛奶为主要原料，经过发酵、