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中级家政服务员复习题及答案

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.()不是家庭必备的清洁用品。

A、洗衣粉

B、空气清新剂

C、水

D、农药

正确答案：D

2.棉、麻纤维的共同特点是()。

A、保暖性好

B、耐霉蛀

C、结实耐磨

D、吸湿性好

正确答案：D

3.()是最常用的一种炖法，多以一种原料为主，无色，常用于制作汤菜或汤。

A、浑炖

B、乱炖

C、清炖

D、垮炖

正确答案：C

4.家庭的物质生活管理不包括()。

A、家庭教育、文娱的管理

B、衣、食、住、行的管理

C、家庭安全管理

D、家庭保健、卫生的管理

正确答案：A

5.榻榻米在清洁的时候要避免用湿抹布擦拭，推荐用()清洁。

A、清洁球

B、干抹布

C、吸尘器

D、鸡毛掸

正确答案：C

6.家政服务员在服务期间下水道堵塞，请问用什么工具进行疏通？()

A、水盆

B、皮老虎（皮搋子）

C、铁棍

D、水管

正确答案：B

7.家庭服务业在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是()。

A、干什么？

B、你好，欢迎光临！

C、请问你找谁？

D、哎，你好吗？

正确答案：B

8.玄关的收纳法则其中有藏有露的藏露配比是()。

A、20%

B、50%

C、30%

D、40%

正确答案：A

9.平时发现有陌生人在楼道里或门前游逛，应该采取的做法是()。

A、赶走他

B、不加理睬

C、注意观察

D、无所谓

正确答案：C

10.原料的食用价值越大，其()越好。

A、口感

B、品质

C、味道

D、价格

正确答案：B

11.下列属于动物纤维的是()。

A、粘胶

B、罗布麻

C、柞蚕丝

D、棉

正确答案：C

12.家政服务员在与他人交流的过程中，语言表达不能()。

A、所说的话要能够明确表达自己的意思

B、自己清楚别人明白

C、简单、明了

D、使用方言

正确答案：D

13.《劳动法》规定的工时制度是每日工作不超过()小时。

A、8

B、12

C、10

D、6

正确答案：A

14.家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是()。

A、做好自己认为对的事

B、看人下菜碟

C、阿谀奉承

D、做好本职工作

正确答案：D

15.家政服务员扶病人进食时，一般应将扶起达()度左右的半卧位。

A、15

B、45

C、30

D、60

正确答案：B

16.家政服务员安排家宴时，不合理的是()。

A、节俭丰盛

B、菜肴品种多而量少

C、只求量多，质次

D、营养搭配均衡

正确答案：C

17.进行炸制菜肴时，要掌握好火力，控制好油温，熟料大多数只炸()。

A、四次

B、一次

C、二次

D、三次

正确答案：B

18.以下不属于针织类衣物的是()。

A、针织衫

B、羽绒服

C、混纺围巾

D、羊毛衫

正确答案：B

19.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住()是公民的责任与义务。

A、勤俭节约

B、守时守信

C、不涉隐私

D、遵纪守法

正确答案：D

20.家政服务员应做到的“五自”是()。

A、自尊，自爱，自卑，自暴，自强

B、自大，自爱，自信，自主，自强

C、自尊，自爱，自弃，自立，自强

D、自尊，自爱，自信，自立，自强

正确答案：D

21.室内观叶植物的水分蒸发较慢，水浇多了，易引起烂根，也容易发生()。

A、体温计的种类

B、病虫害

C、落叶

D、死亡

正确答案：D

22.()是与人交往时最重要的基本准则。

A、一视同仁，坦诚相见

B、加强沟通，密切关系

C、谦虚谨慎

D、尊重他人

正确答案：D

23.家政服务员与孩子相处时，如果孩子发生错误，应该()孩子。

A、吓唬

B、教育

C、打骂

D、训斥

正确答案：B

24.玄关柜的颜色设计原则是()。

A、不宜太深

B、黑色

C、五彩缤纷

D、橙色

正确答案：A

25.签订合同需遵守的基本原则是()。

A、不平等

B、强制执行

C、强势的一方优先

D、平等自愿、协商一致的原则

正确答案：D

26.羽绒服不建议用一下的方法来洗涤()。

A、先浸泡后洗

B、机洗

C、搓衣板搓洗

D、手洗

正确答案：C

27.大理石石材内部含有许多毛孔，平时要避免()或一些液体污染地面。

A、洗洁精

B、灰尘

C、油料、染料

D、清水

正确答案：C

28.美化橱柜再造空间的方法是()

A、竖立折叠方法

B、使用漂亮的衣架

C、加层板

D、不用的东西利用收纳盒。

正确答案：C

29.关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布

B、密封瓶或袋装食品须封口加温

C、不允许微波炉空载运行

D、由于微波炉在加热时耗电较大，最好使用专用电源线和插座

正确答案：B

30.针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的()。

A、先清理地板再进行打蜡

B、按照地板的纹理方向进行打蜡工作

C、可分阶段分局部完成打蜡

D、对木地板进行打蜡，一般是从