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焙烤食品制造的产品包装材料选取考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对焙烤食品制造产品包装材料选取的专业知识和实际应用能力，检验其对材料性能、食品安全、环保要求等方面的理解和判断。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.焙烤食品包装材料中，常用于保持食品新鲜度的气体是（）。

A.氧气

B.氮气

C.二氧化碳

D.稀有气体

2.下列哪种材料不属于可降解塑料？（）

A.聚乳酸（PLA）

B.聚苯乙烯（PS）

C.聚乙烯醇（PVA）

D.聚乳酸纤维（PLF）

3.以下哪种包装材料具有良好的阻气性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.纸张

4.在焙烤食品包装中，通常用于防止油墨渗透的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.铝箔

D.聚偏二氯乙烯（PVDC）

5.焙烤食品包装设计中，以下哪种颜色被认为是最适合食品包装的？（）

A.红色

B.蓝色

C.绿色

D.黑色

6.下列哪种材料具有良好的印刷性能？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

7.焙烤食品包装中，用于防止油脂渗透的常用材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

8.以下哪种材料在接触食品时不会释放有害物质？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

9.焙烤食品包装中，用于提高印刷质量的涂层材料是（）。

A.氧化铝涂层

B.铝箔涂层

C.氟化涂层

D.聚乙烯涂层

10.以下哪种材料具有良好的耐热性能？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

11.焙烤食品包装中，用于提高防潮性能的材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

12.以下哪种材料在焙烤食品包装中不会引起食品变质？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

13.焙烤食品包装中，用于提高印刷适应性的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

14.以下哪种材料具有良好的耐油性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

15.焙烤食品包装中，用于防止油墨污染的常用材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

16.以下哪种材料在焙烤食品包装中不会引起食品异味？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

17.焙烤食品包装中，用于提高印刷清晰度的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

18.以下哪种材料具有良好的耐化学性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

19.焙烤食品包装中，用于提高食品保质期的材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

20.以下哪种材料在焙烤食品包装中不会引起食品褪色？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

21.焙烤食品包装中，用于提高印刷适应性的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

22.以下哪种材料具有良好的耐温性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.纸张

23.焙烤食品包装中，用于提高食品保鲜度的材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

24.以下哪种材料在焙烤食品包装中不会引起食品变质？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

25.焙烤食品包装中，用于提高印刷清晰度的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

26.以下哪种材料具有良好的耐化学性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

27.焙烤食品包装中，用于提高食品保质期的材料是（）。

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.聚酯

28.以下哪种材料在焙烤食品包装中不会引起食品褪色？（）

A.聚乙烯

B.聚氯乙烯（PVC）

C.聚偏二氯乙烯（PVDC）

D.聚乳酸（PLA）

29.焙烤食品包装中，用于提高印刷适应性的材料是（）。

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.聚酯

D.纸张

30.以下哪种材料具有良好的耐温性能？（）

A.铝箔

B.聚乙烯

C.聚丙烯

D.纸张

二