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人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗
校园超市供应链分析与设计
高校校园超市作为高校后勤服务中的一朵奇葩,承载着它特有的
商业使命,是校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。
高校校园超市虽然属于商业市场的范围。以市场经济为调节杠杆,具
有市场经济的共同规律和属性,但校园超市也有它的特殊性,具有其
独特的商业经济规律。加强校园超市供应链标准化、专业化、规范化
管理,对于促进校园超市健康发展,使之在同行业竞争中立于败之地,
具有重要意义。
大学城作为相对独立的环境,其校园经济越来越受人关注。目前
含浦大学城各高校超市经营模式各异,多数超市采购成本高,配送不与
时,因而超市货品少,价格高,学生满意度低。本文分析了含浦大学城各
校超市的供应链情况,探求建立大学城校园供应链优化的可行性。
一,含浦大学城供应链与配送现状
1.配送规模缺乏柔性,配送客户单一。含浦大学城高校超市的配
送中心的服务对象仅仅是大学城的各高校超市,出现了配送规模缺乏
柔性,客户单一,难以提高,配送效率,创造规模效应。
2.缺乏有效的信息,整个分销和配送的过程效率较低。专业人员
缺乏,员工素质不高,导致管理不善,使物流资源没有实现最大化应
用。
3.缺乏完善的供应链支持,货源风险仍然存在。大学城高校校园
超市供应链体系中的信息流往往不稳定,物流支持也不是很固定,并
人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗
且由于组织间合作的临时性,信任与支撑也无从谈起。因此物流配送
中心的运营,并未缓解商品质量、数量等货源风险。
4.缺乏完善的信息平台支持,运营效率较低。许多高校超市因货
架摆放不当或商品管理不善导致部分顾客流失,销售额下降,进而利
润下降。
通过对含浦大学城各高校内部各项物流活动的调查分析,以与对
物流活动的考察,认为各高校超市要提升现有的供应链管理,首先要
从供应链管理的各项物流活动与其作业流程着手,用科学的方法努力
降低各项物流活动的成本,并优化物流流程使之趋于合理。从而能够
从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。
二,针对高校专属物流提出了如下提高效率、降低成
本的途径:
1.提高直流比重,降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心之后
无需上架储存,而是直接转运到门店,通过不断提高直流商品的比重,
不仅可以提高配送效率,而且可以大大降低物流成本。
2.增强供应链协同能力,挖掘利润增长点,减少专属物流运营成
本。
3.建立科学的核算体系,加快向利润中心转变。高校专属物流要
成为利润中心,就必须向标准化、专业化、规范化转型,分步骤、分
阶段实施。
4.加快完善供应链体系。目前的供应链是采购人员根据超市的
商品需求临时组建的,成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿,
人人好公,则天下太平;人人营私,则天下大乱。——刘鹗
.
各个环节的衔接也不连贯。所以要加强供应链体系的完善,是各个环
节趋于衔接。
下面是根据含浦大学城高校超市现有的供应链所设计的优化供
应链方案。
三,优化供应链设计步骤
第一步是分析市场竞争环境。要“知彼”。分析市场特征的
过程要向卖主、用户和竞争者进行调查,提出诸如用户想要什
么?、他们在市场中的分量有多大?之类的问题,以确认用户的
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