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2010-2023历年安徽省泗县双语中学高二下学期期中考试生物试卷

第1卷

一.参考题库(共25题)

1.下面是弗来明对青霉素的早期研究过程：

发现问题：在培养细菌的器具中发现一种青霉菌，在这种青霉菌的周围有没有其它细菌生存?为什么会产生这种现象?

提出假设：

设计实验：在液体中培养青霉菌后，考察这种液体对细菌增殖的影响。

实验结果：培养液使细菌的增殖停止。

结论：下面几项最适合作为该实验假设的是

A．青霉菌与细菌之间是共生关系

B．青霉菌污染了细菌生存的环境

C．青霉菌产生了对人体有益的物质

D．青霉菌能产生抑制细菌增殖的物质

2.高压蒸气灭菌的原理是

A．高压使细菌DNA变性

B．高压使细菌蛋白质凝固变性

C．高温烫死细菌

D．高温使细菌DNA变性

3.利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是

A．玉米粉和有氧??????????????????Ｂ．大豆粉和有氧

C．玉米粉和无氧??????????????????Ｄ．大豆粉和无氧

4.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是

①化学消毒?②灼烧灭菌?③干热灭菌?④紫外线灭菌?⑤高压蒸汽灭菌?⑥巴氏消毒法

A．⑤③②①④⑥

B．①②③④⑤⑥

C．⑥②③④①⑤

D．③④②①⑥⑤

5.培养流感病毒时，应选用

A．固体培养基

B．含有多种无机盐的培养液

C．活的鸡胚

D．无菌的牛肉汤

6.严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高，产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括

A．温度控制

B．溶氧控制

C．pH控制

D．酶的控制

7.在制作馒头时，可采纳用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和含有的能量情况相比较最有可能的是

A．后者所含营养丰富、能量少

B．后者所含营养单一、能量少

C．前者所所含的营养丰富、能量多

D．前者所含营养和能量相同

8.在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：

（1）该过程表明啤酒酵母异化作用的特点是????????????????????????????。

（2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是????????????????????????????????。

（3）酒精主要是啤酒酵母菌进行?????????作用产生的代谢产物。

（4）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其它发酵产物。其余1.5%则用于???????????????????。

（5）请写出酵母菌的有氧呼吸方程式??????????????????????????????????????

无氧呼吸方程式????????????????????????????????????????????????????

9.温度对发酵过程的影响，不正确的是

A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低

B．温度不影响生物合成的途径

C．温度能影响菌种对营养物质的吸收

D．菌体生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

10.在接种操作的过程中，不正确的是

A．要将接种环灼烧灭菌

B．取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌

C．将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位

D．接种后还要将管口灭菌加塞

11.在制作腐乳时，如果没有加盐，结果会怎样

A．豆腐腐败

B．腐乳口味不好

C．不易酥烂

D．发酵时间延长

12.若用呼吸抑制剂处理毛霉，则会明显影响其细胞吸收的物质是

A．氧气、甘油

B．脂肪酸、水

C．葡萄糖、水

D．钾离子、氨基酸

13.乳酸菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，原因是

A．碳源供应太充足

B．细胞会发生质壁分离

C．改变了乳酸菌的pH值

D．葡萄糖不是乳酸菌的原料

14.腐乳味道鲜，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是

A．无机盐、水、维生素

B．氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸

C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

D．蛋白质、脂肪、氯化钠、水

15.某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖?②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖?③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖?④罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A．①③

B．②④

C．②③

D．①④

16.水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样，引起盖子鼓起的最可能原因是

A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O

B．酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH

C．