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植物油加工中的草佛手素与草佛手酸的提取与制备考核试卷
考生姓名：答题日期：得分：判卷人：
本次考核旨在考察考生在植物油加工过程中草佛手素与草佛手酸的提取与制备方面的理论知识掌握程度、实验操作技能以及问题解决能力。
一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）
1.草佛手素的主要提取溶剂是：（）
A.乙醇B.水C.丙酮D.乙酸乙酯
2.草佛手酸的提取过程中，常用的分离方法是：（）
A.萃取B.结晶C.蒸馏D.吸附
3.草佛手素提取的初步纯化步骤不包括：（）
A.溶剂提取B.离心分离C.过滤D.高效液相色谱
4.草佛手酸提取过程中，为了防止氧化，通常加入的抗氧化剂是：（）
A.维生素CB.氨基酸C.脱氢抗坏血酸D.氢氧化钠
5.草佛手素的沸点范围大约在：（）
A.100-200℃B.200-300℃C.300-400℃D.400℃以上
6.在草佛手酸提取过程中，用于去除非极性杂质的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
7.草佛手素的提取过程中，为了提高提取效率，通常采用的温度是：（）
A.室温B.50-60℃C.60-80℃D.80-100℃
8.草佛手酸的提取过程中，用于去除水分的干燥剂是：（）
A.硅胶B.碱石灰C.无水硫酸钠D.无水氯化钙
9.草佛手素提取过程中，为了提高溶解度，通常采用的pH值是：（）
A.2-3B.4-5C.6-7D.8-9
10.草佛手酸的提取过程中，用于去除色素的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
11.草佛手素提取过程中，用于去除脂溶性杂质的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
12.草佛手酸的提取过程中，用于去除有机溶剂的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
13.草佛手素提取过程中，用于去除水分的干燥剂是：（）
A.硅胶B.碱石灰C.无水硫酸钠D.无水氯化钙
14.草佛手酸的提取过程中，为了提高提取效率，通常采用的温度是：（）
A.室温B.50-60℃C.60-80℃D.80-100℃
15.草佛手素提取过程中，为了提高溶解度，通常采用的pH值是：（）
A.2-3B.4-5C.6-7D.8-9
16.草佛手酸的提取过程中，用于去除色素的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
17.草佛手素提取过程中，用于去除脂溶性杂质的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
18.草佛手酸的提取过程中，用于去除有机溶剂的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
19.草佛手素提取过程中，为了去除水分，通常采用的干燥剂是：（）
A.硅胶B.碱石灰C.无水硫酸钠D.无水氯化钙
20.草佛手酸的提取过程中，为了提高提取效率，通常采用的温度是：（）
A.室温B.50-60℃C.60-80℃D.80-100℃
21.草佛手素提取过程中，为了提高溶解度，通常采用的pH值是：（）
A.2-3B.4-5C.6-7D.8-9
22.草佛手酸的提取过程中，用于去除色素的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
23.草佛手素提取过程中，用于去除脂溶性杂质的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
24.草佛手酸的提取过程中，用于去除有机溶剂的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B.反相柱C.离子交换柱D.混合型柱
25.草佛手素提取过程中，为了去除水分，通常采用的干燥剂是：（）
A.硅胶B.碱石灰C.无水硫酸钠D.无水氯化钙
26.草佛手酸的提取过程中，为了提高提取效率，通常采用的温度是：（）
A.室温B.50-60℃C.60-80℃D.80-100℃
27.草佛手素提取过程中，为了提高溶解度，通常采用的pH值是：（）
A.2-3B.4-5C.6-7D.8-9
28.草佛手酸的提取过程中，用于去除色素的色谱柱类型是：（）
A.正相柱B
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