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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
•面粉中倒入沸水拨成面穗。
•
2.
再加入适当温水合成面团，醒30分钟。
•
3.
醒好的面团在案板上揉匀，分成小剂子。
•
4.
取两个面剂子，抹上食用油
•
5.
两个摸了油的剂子对按在一起
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
•
6.
擀成薄饼。（尽量薄一些）
•
7.
、擀好的饼坯子放入平底锅中，一面变色，翻面，等到薄饼鼓起，取出。
•
8.
烙好的薄饼从中间揭开，就成了两张薄饼。
•
9.
做好薄饼，来做土豆丝，土豆切成丝，放入清水中过几次水，去除多余的淀粉。
•
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹10.
小葱切末
•
11.
锅放油，放入葱末爆香
•
12.
放入土豆丝翻炒
•
13.
放入食盐、鸡精调味。
•
14.
最后，
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