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日本茶道泡茶的步骤

日本茶道泡茶步骤

日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精

神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。进入茶道部,

有身穿朴素和服,举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解

说。

进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶

客在进入茶室前，先静下心来,除去一切凡尘杂念,使身心完全融

入自然。开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。

然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手,

然后将水徐徐送入口中漱口,目的是将体内外的凡尘洗净,然后,

把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇,插在身

后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

日本的茶室,面积一般以置放四叠半榻榻米为度，小巧雅

致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前

﹑炉踏等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗,右侧布水

屋，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。

床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种

和旁边的饰物，视四季而有不同,但必须和季节时令相配。每次

茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客,虽然进

入茶室后,强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一

位首席宾客(称为正客），其他客人则随后入室。

来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客

须坐于主人上手（即左边)。这时主人即去水屋取风炉﹑茶釜

﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑

鲜花等装饰。主人取器物回茶室后,跪于榻榻米上生火煮水,并从

香盒中取出少许香点燃。

在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客

则可自由在茶室前的花园中散步。待主人备齐所有茶道器具时,

这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正

式开始。

主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心,大概是为避免空

肚喝茶伤胃,而且抹茶可能会比较苦,所以先品尝一下点心，可以

避免抹茶的苦涩。敬茶时,主人用左手掌托碗,右手五指持碗边，

跪地后举起茶碗,恭送至正客前。

待正客饮茶后,余下宾客才能一一依次传饮。饮时可每人

一口轮流品饮,也可各人饮一碗,饮毕将茶碗递回给主人。主人随

后可从里侧门内退出,煮茶,或让客人自由交谈。在正宗日本茶道

里,是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不能用来谈生

意，多是些有关自然的话题。

日本茶道四规七则

茶道还讲究遵循四规，七则。四规指和、敬、清、寂,

乃茶道之精髓。和、敬是指主人与客人之间应具备的精神、

态度和辞仪。清、寂则是要求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅

的环境和气氛。

七则指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应冬暖夏凉，

室内插花保持自然美,遵守时间,备好雨具,时刻把客人放在心上

等。

茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的严格程序

和规则。茶道品茶很讲究场所,一般均在茶室中进行。正规茶室

多起有XＸ庵的雅号。茶室面积大小不等。

接待宾客时,待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作

点炭火、煮开水、冲茶或抹茶(用竹制茶匙按一定动作将茶碗中

的茶搅成泡沫状),然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手

接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品,慢饮，奉还。点茶、煮茶、冲茶、

献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。

茶道品茶分轮饮和单饮两种形式。轮饮是客人轮流品

尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。饮茶完毕,按照习惯客

人要对各种茶具进行鉴赏,赞美一番。最后，客人向主人跪拜告

别，主人则热情相送。

日本茶道和中国茶道的区别

中国茶文化历史攸久、层次复杂、内容丰富，而日本茶道

自成体系,有其严格的程式。但是总的来说都是取茶的清心、静

气、养神、助智等精义，应该说都是健康向上的。

有学者认为,日本的茶道与中国的茶道有渊源关系。中国

茶文化与日本茶道主要有以下几点明显区别：

１、中国茶文化以儒家思想为核心,融儒、道、佛为一体，

三者之间是互相补充的多、相互抵触的少，从而使中国的茶文化

内容非常丰富,从哪个层次、哪个方面讲都可以做出宏篇大论来。

日本茶道则主要反映中国禅宗思想，当然也融进了日本国民的精

神和思想意识。

中国人