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就食品安全事件看重庆市民对食品

消费情况的调查报告(doc10页)

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就食品安全事件看重庆市民对食品消费情况的调研报告

【摘要】：民以食为天，食以安为先。食品安全已为广大国民关注，而食品安

全事件事仍时有发生。当今时代，中国人民的食品消费占家庭消费的比例仍较

大。而食品安全是食品消费中不容忽视的因素。本文根据对重庆市民进行简单

随机抽样调查数据，采用描述性统计方法，了解重庆市民对食品安全的态度，

分析食品安全事件对重庆市民食品消费的影响，提供建议，改善食品安全现

状。

【关键词】：食品安全；重庆市民；食品消费

一、前言

随着社会发展，重庆市民收入水平得到提高，人民生活水平得到改善。而

与人民息息相关的食品安全却受到挑战，近年来食品安全问题频繁出现，在民

众中造成了一定影响。曾有人说过，人民在食品安全事件中完成了对化学知识

的普及。粮菜农药超标以不是新鲜事，畜产品中频繁检测出“瘦肉精”、“氯

霉素”、“苏丹红”等禁用药物，知名厂商因食品安全事件破产的例子也不在

少数，由此可见，食品安全形势不容乐观。在中国食品消费仍是一串庞大的数

字，而食品安全是食品消费的重要组成部分。此次就食品安全事件看重庆市民

对食品消费情况的调研是为了了解重庆市民对食品安全的态度，以及在发生食

品安全事件后的食品消费情况，并以此为基础做出相关分析和提出意见。

此次调查，主要针对重庆市沙坪坝区超市、农贸市场周围的重庆市民进行

抽样调查，重庆市民购买食品一般会前往超市、农贸市场，这些群体一般对食

品安全关注度较高，对家庭的食品消费情况较为了解，调查结果的准准确性较

高。

采取问卷调查方法，以各大超市、农贸市场为中心采用简单随机抽样方式

进行调查，对问卷进行统计分析，得出相应数据与结论二、调查实施情

况

此次调查主要是以直接访问法为主，我们小组内各成员携带已经设计好的问

卷通过与被调查者面对面的交谈和提问来获得我们所需要的信息。因此我们

的成员分别在不同的调查场地进行对市民的直接访问，来得到最真实最直接

的调查结果。我们直接访问法的内容是“地点选择对象选择拦截对象--

-面谈调查”。通过不断的访问和调查，由于少量问卷的缺失以及问卷信息

的填写不完整，我们的问卷达到了90%的回收率。在问卷研究的过程中，我

们主要采用的是定性调查研究的方法中的文案调查法，其中还有文献资料筛

选法。如我们用到了“王新宇、杨九滢、史茜、汪楠：《我国消费者对食品

安全信息认识现状的调查与分析》，《生产力研究》2010年第2期”。

三、调查结果的分析

在所有被调查者中，女性大约占70%，说明食品购买者大多为女性，而年龄

为18—30岁的比例为45%左右，30—50岁占35%左右，由此可见，家庭的食

品采购多为较年轻的女性。说明以后政府在宣传食品安全和如何辨别安全食品

时，可将重点放在较年轻的女性身上。

1、大约50%的市民对食品安全问题是比较了解，但仍有20%左右市民对此

并不了解，大多数市民对食品安全只是听说过，并未深入了解，这和现今社

会快节奏生活，无暇关心自身健康有关，也说明了国家对食品安全问题宣传

不足，且多是报道事件，并未深入分析问题，未引起市民的高度关注；并且

在这50%的市民中，有75%都是女性，这也说明，当今社会依然是女性朋友

在家庭中对家人的健康问题关注很大，同时也提醒我们的男性朋友，应该多

加强对家人的关心与照顾。

2、一半以上的市民认为食品问题太多、令人失望。说明不合格的食品在市场

占有一定比例，且涉及范围较广，受问题食品影响的市民较多，市民对食品

的信心日趋下降。

第2题

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