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金碗不如木碗好
传说,有个国王要给臣民们赐发鸡汤,并宣布：谁喝得
最快,谁对国王最忠。不同地位的人喝汤,用的碗不一样：
皇族用金碗,大臣用银碗,卫士用铁碗,随从用木碗。
赐汤的时辰到了,众人跪下,厨师为每个人都盛满了一碗
热汤。主事人一声令下,大家开始喝汤。皇族、大臣和卫士
们个个心急如火,巴不得端起碗,一口把鸡汤喝下去,但
是他们一摸到碗,立即就被烫得把手缩回去。随从们却不慌
不忙地端起碗,最先把汤喝完了。
为什么随从能端起碗,先把鸡场喝完呢？为了答复这一问
题,让我们先作一个实验。
取形态完全相同的三根筷子,一根是木质的,一根是铜的,
一根是铁的。在它们上端侧面用猪油各粘住一粒黄豆,粘好
后把筷子的下端放在玻璃杯里,再向杯里倒入适量的开水,
注意不要让木质筷子离开杯底。这样你就会看到：铜筷子上
的黄豆很快就掉了下来；再过片刻,铁筷子上的黄豆也掉了
下来；而木筷子上的黄豆却不掉下来。
这个实验说明,不同的物质传导热的本领是不同的。人们把
善于传导热的物体叫做热的良导体,把不善于传导热的物
体叫做热的不良导体。科学家通过大量实验证明,金属是热
的良导体,其中银和铜的导热本领最强。石头、陶瓷、玻璃、
木材、皮革、棉花等是热的不良导体。正因如此,当皇族、
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大臣和卫士用的金属碗还烫得不能用手端的时候,随从却
能端起不烫手的木碗,不慌不忙地喝鸡汤了。
第2页
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