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[餐饮店小吃店食品安全管理制度].pdfVIP

[餐饮店小吃店食品安全管理制度].pdf

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    《[餐饮店小吃店食品安全管理制度]》

    摘要：进货时查验包括供货者的许可证和食品合格的证明文件，进货时，对检验不合格和无合格来源的食品，应拒绝进货，

    1、不得销毁相关证据

    食品安全管理检查制度一、食品安全自查制度1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、

    保质期、生产者名称及联系方式等内容防止因过失，将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。

    便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。

    2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，

    留从复印件备查。查验食品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。定期对购

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