第三单元　第11课时　降低化学反应活化能的酶.docx

第11课时降低化学反应活化能的酶

课标要求

说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。

考情分析

1.酶的作用、本质和特性

2022·湖南·T32022·重庆·T7

2.影响酶促反应速率的因素

2023·广东·T12021·海南·T112020·北京·T4

3.酶的相关探究实验

2022·全国乙·T42022·广东·T132021·湖北·T21

考点一酶的作用和本质

1．酶的催化作用的实验验证：比较过氧化氢在不同条件下的分解

(1)过程及结果

(2)分析结果与得出结论

(3)实验过程的变量及对照分析

2．酶的催化作用机理

(1)活化能：分子从常态转变为________________________的活跃状态所需要的能量称为活化能。

(2)酶催化作用的原理：降低化学反应的活化能。

(3)意义：使细胞代谢能在________条件下快速有序地进行。

3．酶本质的探究历程(连线)

4．酶的本质和作用

(1)酶能提高化学反应的活化能，使化学反应顺利进行()

(2)酶能催化H2O2分解，是因为酶使H2O2得到了能量()

(3)酶在反应完成后立即被降解成氨基酸()

(4)酶在细胞内、内环境和体外都能发挥催化作用()

(5)胃蛋白酶发挥作用时伴随着ADP的生成()

(6)酶是在核糖体上合成的生物大分子()

考向一酶的作用和本质

1．如图是比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。下列有关分析不合理的是()

A．本实验的因变量是过氧化氢的分解速率

B．本实验的无关变量有过氧化氢的浓度、催化剂的用量等

C．①号与③号、①号与④号可分别构成对照实验

D．分析②号、④号试管的实验结果可知，加热和酶都能降低反应的活化能

2．已知乙醛在乙醛脱氢酶的作用下分解为乙酸，而碳酸氢钠在酸性条件下能产生CO2。某研究小组为了探究乙醛脱氢酶的化学本质进行了相关实验，实验处理如表所示。下列相关叙述错误的是()

项目

第1组

第2组

第3组

乙醛脱氢酶

1mL

1mL

1mL

加入试剂种类

蛋白酶1mL

RNA水解酶1mL

？

乙醛

1mL

1mL

1mL

保温

适宜温度保温5min

碳酸氢钠溶液

2mL

2mL

2mL

A.第3组为对照组，“？”可为加入蒸馏水1mL

B．若乙醛脱氢酶的化学本质是蛋白质，则第2、3组能产生气泡

C．若第1组能产生气泡，则证明乙醛脱氢酶的化学本质为RNA

D．本实验可进行的前提之一是酶可以在细胞外发挥作用

考点二酶的特性

1．酶具有高效性

(1)原因：与______________相比，酶降低活化能的作用____________，催化效率更高。

(2)意义：使细胞代谢快速进行。

(3)曲线分析

酶对应曲线______，无机催化剂对应曲线______，未加催化剂对应曲线______。(填字母)

2．酶具有专一性

(1)定义：每一种酶只能催化____________化学反应。

(2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。

(3)两种学说及相关曲线分析

①两种学说

a．锁钥学说：整个酶分子的天然构象具有刚性结构，酶表面具有特定的形状，酶与底物的关系就像锁和钥匙。

b．诱导契合学说：酶表面没有一种与底物互补的固定形状，而只是由于底物的诱导才形成了互补形状，从而有利于底物的结合。

②相关曲线及分析

加入酶B的反应速率与空白对照条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进而说明酶具有专一性。

3．酶的作用条件较温和

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较______的条件下进行的。在最适温度和pH条件下，酶的活性________。

(2)______________等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活。________条件下酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，温度适宜时，酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温条件下保存。

(1)比较H2O2在加入新鲜肝脏研磨液和加入蒸馏水时的分解速率，可验证酶具有高效性()

(2)用豆浆、淀粉酶、蛋白酶探究酶的专一性，可选用双缩脲试剂进行检验()

(3)酶的活性受温度的影响，温度过高或过低都会使酶失活，温度不同，酶的活性也不同()

(4)酶通常是在低温、低pH条件下进行保存()

1．探究酶的专一性

方案一：酶相同、底物不同

①底物1＋酶溶液

②等量底物2＋等量相同酶溶液

实验步骤

一

取两支试管，编号1、2

二

1号试管中加入2mL淀粉溶液

2号试管中加入2mL蔗糖溶液

三

加入淀粉酶溶液2滴，振荡，试管下半部浸到60℃左右的热水中，保温5min

四

加入斐林试剂→振荡→沸水浴煮沸1min

实验现象

砖红色沉淀

无变化

结论