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绿色药膳健康主题餐厅商业计划书
人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，很快就要开展新的工作了，做好计划，让自己成为更有竞争力的人吧。计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的绿色药膳健康主题餐厅商业计划书，欢迎大家分享。
人民吃食存在的几个问题北京市商务委对市区1000多户进行调查，发现只有1/3的人不吃早餐或在家吃早餐，2/3的人经常要在外面吃早餐，70%的人对早餐市场不满。另一方面，北京流动人口多，很多白领组成了外出吃饭的庞大游击队。每个人都想用健康的身体迎接新的一天。这时，你应该有一个健康的饮食方式。很多人在外面打游击战，吃午饭甚至是晚饭。杂七杂八的饮食至少会长期埋下很多身体疾病的隐患。如胃病、肠道疾病、肝炎、心血管疾病等
一、方案书的制定
1.1早餐
繁忙的生活环境让人忽略了早餐的重要性。现在外面卖的早餐，一般都是为了讨好口味而放弃营养。营养早餐是健康的头号敌人，早上的第一餐也是营养摄入最关键的一餐。均衡的营养可以补充体力，给一天带来活力。如果你吃了一顿丰盛健康的早餐，你就能保证身体和大脑活动所需的能量。因为你的工作性质，城市里的人经常很忙或者没有时间吃早餐。禁食的感觉让人毫无生气，大脑运转缓慢，也会影响肠胃。所以也会导致他们免疫力下降。因此，它富含营养、高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维β葡聚糖延长了碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，还能全天带来丰富的能量
1.2目前，早餐中仍有许多不利于人体健康的因素
鉴于北京人的饮食习惯，以前老北京的早餐主要是油条，如抄肝、豆浆、豆脑、米饭、小米粥、馅饼、馒头等。豆浆、豆脑、米饭、小米粥、小笼包都是不错的早餐，但生产质量和卫生存在很大问题。另外，高油高胆固醇的油条比抄肝差很多。吃有营养的早餐，去除有碍健康的祸根。一份营养健康的早餐应该有足够的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质，因此如何精心选择营养、快捷、美味、方便的早餐成为当今餐饮业的焦点。
目前有上百种实用的粥图供参考和选择。比如北京最受欢迎的10米粥，不管是给老人三高吃的，还是给其他人吃的，都有很好的防病治病的效果。健康早餐粥无疑满足了人们的需求。这种强劲的需求也带来了巨大的商机
2.1午餐
一般来说，人们在午餐时吸收的营养占日常营养来源的三分之一。
现代人对健康的概念比以往任何时候都有更多创新的管理理念。对于健康来说，不再只是被动的治疗疾病，现代人的态度更加积极。如何在保持身心处于最佳状态的同时积极抵抗和预防疾病，是有效管理健康的积极态度。用于日常食物搭配。健康的饮食是成功人生的源泉！健康为你的生活增添色彩；吃东西使你的健康更好。
二、经营健康餐厅的巨大商机
当然“出售”点很重要。虽然很多人都知道以中国传统食品为主要产品的系列产品，但管理好的并不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品，好的管理方法，就会在市场上流行。取得了良好的经济效益。比如早餐“粥”无论是炎热的夏天还是寒冷的冬天，无论是春暖花开还是金秋时节，清淡健康的粥是食欲不振、亚健康状态人群的首选。开粥店完全可以迎合现代人健康导向的生活趋势，成本低，回报稳定。最近一种粥文化，喝健康健康的饮食文化，让整个北京城香起来，经营健康的餐厅成为餐饮业的新贵。因此，以全天候运营模式开展健康餐饮，具有更大的经济效益和巨大的商机
三、市场调查和研究
1.目前北京市民对保健食品的认识已经达到一定水平，改变了以往正常的大鱼大肉油腻的菜式，开始选择更有营养价值的保健食品。
2.如果引入食疗、保健、美容、长寿为一体的绿环饮食，那么无论是盈利空间还是人们需要的空间都相对更有前景。
3.经营一家健康的餐厅有五个特点：
（1）大众买得起；
（2）营养丰富，易于吸收；
（3）持续消费；
（4）咸宜，老老少少；
（5）食客可以缩短消费时间。
应该建立在：不仅要色、香、美，还要健康！把吃饭当成吃饱了肚子，好吃的想法早就过时了。它的积极意义在于帮助人们提高生活质量，恢复健康的身体，轻松愉快地去工作和学习。同时，它还能满足人们的健康需求，使消费者从中获得价值和满足。
4.至于经营特色，我们反对粥店的传统思维。要勇于抛弃自己做不好的产品，就设计10种绝对拳头粥，其中一种是主打产品。另外，建议重点做一些容易消化的粥菜。这也是为了防范可能出现的经营风险，即使粥类品种真的失败了，你也可以弥补因为你在其他保健菜上的努力而造成的菜内粥的损失。
四、面对消费渠道和人群
这是一个消费渠道广泛的行业
1.一般消费者，重点是婴幼儿、学生、老人、孕妇、病人和亚健康人群。
2.主要好处：营养、卫生、口感好、保健。这是一种非常中国的快餐形式。
3.经营场所：住宅区、医院旁、养老院、老年公寓、公园及商业周边等。早餐、午餐、晚餐可以形成：有营养的主菜，经济实惠。
4.重要性：患者、学生、老人需要营养；避免
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