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新《食品安全法》知识竞赛题目及答案(初中)

题目1：以下哪项是《食品安全法》规定禁止生产经营的食品？

A.超过保质期的食品

B.未标明生产日期的食品

C.剩余的熟食

D.均不符合

答案：D

题目2：《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，下列哪项不属于追溯体系的内容？

A.食品原料的采购记录

B.食品生产过程记录

C.食品销售记录

D.学生成绩记录

答案：D

题目3：以下哪种食品添加剂是《食品安全法》允许使用的？

A.苏丹红

B.三聚氰胺

C.塑化剂

D.碘盐

答案：D

题目4：《食品安全法》规定，食品生产经营者应当在食品包装上标明哪些内容？

A.生产日期、保质期

B.食品成分、营养成分

C.食品添加剂名称、含量

D.所有以上内容

答案：D

题目5：以下哪个部门负责全国的食品安全监管工作？

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.农业农村部

D.国家发展和改革委员会

答案：A

题目6：以下哪项属于《食品安全法》规定的食品安全事故？

A.食品中毒

B.食品过期

C.食品包装破损

D.食品标签错误

答案：A

题目7：《食品安全法》规定，食品生产经营者应当定期对食品安全进行检查，以下哪项检查不符合要求？

A.每季度对食品原料进行检测

B.每半年对生产设备进行清洁和维护

C.每年对食品进行质量检验

D.每月对销售人员进行食品安全培训

答案：C

题目8：《食品安全法》规定，食品生产经营者有下列哪种行为，可以处以罚款？

A.食品生产经营许可证过期

B.未按照规定标注食品成分

C.食品生产经营者未对员工进行食品安全培训

D.所有以上行为

答案：D

题目9：以下哪个不是《食品安全法》规定的食品安全监管部门的职责？

A.对食品生产经营者进行监督检查

B.对食品进行抽检

C.发布食品安全警示

D.组织学生参加中考

答案：D

题目10：《食品安全法》规定，食品生产经营者有下列哪种行为，可以吊销食品生产经营许可证？

A.生产不符合食品安全标准的食品

B.销售过期食品

C.食品生产经营者未对员工进行食品安全培训

D.所有以上行为

答案：D