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前厅服务与管理考试题含参考答案

一、单选题（共46题，每题1分，共46分）

1.前厅部接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是（）。

A、客房的等级

B、客房的价格

C、客房的种类

D、客房的特点

正确答案：D

2.总台通常排房的次序是（）。

A、团体客人、订房客人、常客

B、常客、逗留期较长的客人、贵宾

C、贵宾、有特殊要求的客人、团体客人、其他客人

D、有特殊要求的客人、订房客人、其他客人

正确答案：C

3.宾客对（）的清洁要求最高。

A、走廊

B、大堂

C、客房卫生间

D、卧室

正确答案：C

4.在客房出租率不高的情况下，空房闲置会造成房内(）的下降。

A、服务质量

B、空气质量

C、卫生质量

D、用品质量

正确答案：C

5.要清洁大面积地毯，选用（）最佳。

A、长筒形吸力式吸法器

B、背负式吸法器

C、圆筒形吸力式吸尘器

D、直立式吸尘器

正确答案：D

6.下列酸性清洁剂中能清除顽固水垢的是（）。

A、柠檬酸

B、硫酸钠

C、盐酸稀释液

D、草酸

正确答案：D

7.国际“金钥匙”组织成立于()年4月25日。在巴黎斯克拉酒店礼宾司捷里特先生的倡导下，在法国戛纳举行了第一届国际金钥匙组织会议，并在此会议上正式成立了国际“金钥匙”组织。

A、1942

B、1952

C、1947

D、1950

正确答案：B

8.清扫整理客房，在完成了收集杯子和烟灰缸这一工序后，接下来的工作是（）

A、除尘除迹

B、撤换床上用品

C、整理床铺

D、补充房间用品

正确答案：B

9.预订员获悉客人的住宿要求后，应将客人姓名、抵店日期、所需客房种类、()等信息填入客房登记单。

A、客房档次

B、特殊要求

C、旅行社

D、航空公司

正确答案：B

10.为了方便住客，客房服务中心实行（）小时值班制。

A、16

B、24

C、12

D、20

正确答案：B

11.酒店受（）委托，代办外汇兑换业务。

A、中国建设银行

B、中国人民银

C、中国银行

D、中国工商银行

正确答案：C

12.放在房务工作车的最下格的是（）。

A、五巾

B、床单、枕套

C、香皂、浴帽

D、杯具

正确答案：B

13.总台设计通常应考虑总台的外观、总台的（）、总台的布局三个因素。

A、大小

B、位置

C、接待量

D、特点

正确答案：A

14.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日（）。

A、18:00

B、14:00

C、12:00

D、24:00:00

正确答案：A

15.若遇客人拒绝付款时，前厅收银员则应即时交（）处理。

A、前厅部经理

B、大堂副理

C、前厅主管

D、酒店保安

正确答案：B

16.（）是金属与水分、食物、化学液剂或气体相遇发生化学反应而引起的污染。

A、渍迹

B、油渍

C、尘土

D、锈蚀

正确答案：D

17.一般情况下饭店只为（）提供临时整理服务。

A、国外客人

B、国内客人

C、VIP客人

D、所有客人

正确答案：C

18.酒店中必备的三种茶是花茶、绿茶和()。

A、黑茶

B、红茶

C、普耳茶

D、奶茶

正确答案：B

19.前厅部对客服务的运作效率很大程度上依赖于（）。

A、前厅结构设计的合理性

B、员工素质

C、客人的配合程度

D、配备的设备状况

正确答案：D

20.目前，国内酒店外币兑换处承兑的外币种类有（）钟。

A、14

B、24

C、22

D、34

正确答案：B

21.玻璃清洁剂的PH值为（）。

A、7PH10

B、8PH9

C、6PH10

D、10PH14

正确答案：A

22.当发现行李出现差错或件数不够,应立即报告（）。

A、当班领班

B、领队

C、当班主管

D、导游

正确答案：A

23.外交签证的汉语拼音代码是（）。

A、W

B、T

C、U

D、Y

正确答案：A

24.为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德，广博的业务知识和熟练的专业技能外，还要讲究礼节礼貌，注重（）。

A、超常服务

B、仪表仪容

C、个性服务

D、个人卫生

正确答案：B

25.下列不属于客房服务员素质低和服务质量差造成的投诉是（）。

A、服务员操作声音干扰

B、卫生间无热水

C、客房清洁卫生不达标

D、服务员动用客人物品

正确答案：A

26.下列属清洁设备的是（）。

A、高压喷水机

B、挤水器

C、喷雾器

D、接线插盘

正确答案：A

27.地毯清洁保养最积极、最经济、最有效的办法是（）。

A、局部除迹

B、适时清洗

C、经常吸尘

D、采取预防性防污措施

正确答案：D

28.总台的收银服务包括：入帐、结帐、外币兑换和（）。

A、贵重物品保管

B、接受预订

C、接待安排

D、现金支出

正确答案：A

29.越来越多的酒店正利用（）向宾客提供问询服务。

A、高素质的员工

B、多媒体计算机

C、工具书

D、多种资料

正确答案：B

30.酒店洗衣房