2024年鲁教五四新版选修1生物下册阶段测试试卷844.docVIP

2024年鲁教五四新版选修1生物下册阶段测试试卷844

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共6题，共12分)

1、为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果；将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲；乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同。下表为实验结果记录，据表分析，正确的一项是（）

。

水温/℃

10

40

30

40

50

组别。

甲。

乙。

丙。

甲。

乙。

丙。

甲。

乙。

丙。

甲。

乙。

丙。

甲。

乙。

丙。

清除血清时间/min

67

66

88

52

51

83

36

34

77

11

12

68

9

11

67

清除油渍时间/min

93

78

95

87

63

91

82

46

85

75

27

77

69

8

68

A.提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度

B.甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶

C.加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能被重复利用

D.如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，其洗涤效果有较大的差异

2、下面是研究人员以复合酶制剂为材料进行研究的结果；相关叙述错误的是。

A.本研究的主要目的是探究温度对复合酶制剂去污力的影响

B.实验所用污布上污染物种类、污染程度等均会影响实验结果

C.实验结果表明，加复合酶制剂后的洗涤温度以40--50℃为宜

D.当温度高于60℃时，加入的复合酶制剂会失去催化活性

3、下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是

A.在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境

B.当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸

C.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理

D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大

4、下列关于果酒制作的说法，正确的是（）

A.应先去除葡萄的枝梗，再反复冲洗，这样才可以洗得彻底

B.为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌

C.在果酒制作过程中，发酵液pH逐渐升高

D.葡萄酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是原料中用于发酵的糖太少

5、下列有关腐乳制作过程中相关操作的叙述，错误的是

A.为了有利于毛霉的生长，豆腐块之间应保持适当的距离

B.豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量应大致相等

C.装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存

D.加人胡椒花椒、八角、桂皮姜、辣椒等香辛料，调节口味

6、在进行红细胞的洗涤时，若离心时间过长会导致（）

A.红细胞破裂，血红蛋白和血浆蛋白混合

B.白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果

C.红细胞无法沉淀，在混合液中均匀分布

D.血红蛋白氧化变性，无法进行后续操作

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

7、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

8、生活垃圾分类就是通过回收有用物质减少生活垃圾的处置量，提高可回收物质的纯度增加其资源化利用价值，减少对环境的污染。目前，各地陆续颁布实施《生活垃圾管理条例》，生活垃圾分类已成为市民的日常生活方式。处理垃圾的有效方法之一是用微生物对其进行降解。下图表示筛选高效降解淀粉菌种的过程。下列叙述正确的是（）

A.剩余饭菜、玻璃碎片、果皮果壳属于湿垃圾

B.菌落①②透明圈大小不同是两个菌群对碘液分解能力不同

C.若垃圾分类不当混入过期的抗生素或电池等会抑制微生物生长

D.图中将菌液接种到培养基的方法是释涂布平板法

9、为探究不同糖源（蜂蜜、黄冰糖）对蓝莓酒发酵产物的影响，某研究小组研发出如下的蓝莓酒发酵工艺，其中“主发酵”时酵母菌会繁殖、大部分糖的分