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中国乳酸行业报告产量达到1210万吨表观消费量达到838万吨国家政策鼓励将加快乳酸产业发展.pdf

中国乳酸行业报告产量达到1210万吨表观消费量达到838万吨国家政策鼓励将加快乳酸产业发展.pdf

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    中国乳酸行业产量达到12.10万吨，表观消

    费量达到8.38万吨，国家政策鼓励将加快乳

    酸产业发展

    乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。

    它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸

    （AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵

    过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。

    在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。

    行业的上游主要

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