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餐饮公司食品安全管理制度
编号：__________
一、食品安全管理原则
1.1本公司严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品安全，保障消费者身体健康。
1.2本公司建立完善的食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售全过程的管理，确保食品卫生、无毒、无害。
1.3本公司加强食品安全培训，提高员工食品安全意识和操作技能，确保各项食品安全措施得到有效执行。
二、食品采购管理
2.1采购部门应选择具备合法资质的供应商，并对供应商进行评审，确保其提供的食品符合国家食品安全标准。
2.2采购部门应建立食品进货查验记录制度，详细记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息。
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