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柿饼生产中的经济核算分析案例综述

目录

TOC\o1-1\h\u31309柿饼生产中的经济核算分析案例综述 1

55981.1物料成本估算 1

15351.2包装材料成本估算 2

316961.3固定资产投资 3

234731.4生产设备购买 3

318121.5工人工资 4

34161.6水、电、气的计算 5

100821.7投资总费用 6

164791.8投入回报计算 7

工厂企业的最终目的是收益，本设计的经济效益分析依据《投资项目可行性研究指南》及《投资项目经济咨询评估指南》的方法，按厂房建设投资费，外购原辅材料费、外购燃料动力费、其他费用合并为成本估算，对主要产品进行价格定位与计算，核算全年总利润[28]。

1.1物料成本估算

根据食品商务网得到的原辅料单价及物料量见表1.1。

表1.1物料价目表

原辅料名称

单价（元/kg）

每日物料量/kg

年物料量/kg

柿子

4

1421.2

410726.8

氢氧化钠

2.38

113.7

32859.3

可食用二氧化碳

11.35

67.2

19420.8

白糖

0.232

1260.0

364140

柠檬酸

0.276

11.2

3236.8

水

4.1×10-3

2821.2

815326.8

合计

5694.5

1645710.5

按照每日和每年生产量分别计算各原辅料费用如下：

（1）柿子每日费用：4×1421.2=5648.8元

年费用：4×410726.8=1642907.2元

（2）氢氧化钠每日费用：2.38×113.7=270.61元

年费用：2.38×32859.3=78540元

（3）可食用氢氧化钠每日费用：11.35×67.2=1031.52元

年费用：11.35×19420.8=298109.28元

（4）白糖每日费用：0.232×1260.0=1260.0元

年费用：0.232×364140=84480.48元

（5）柠檬酸每日费用：0.276×11.2=3.09元

年费用：0.276×3236.8=893.36元

（6）水每日费用：4.1×10-3×2821.2=11.5元

年费用：4.1×10-3×815326.8=3342.84元

（7）合计每日物料费用：

5648.8+270.61+1031.52+292.32+3.09+11.57=7257.91元

（8）年费用：

1642907.2+78540+298109.28+84480.48+893.36+3342.84=2108273.16元

根据以上计算，年产80t柿饼物料费用如下表1.2。

表1.2物料费用表

原辅料名称

每日物料费用/元

年物料费用/元

柿子

5648.8

1642907.2

氢氧化钠

270.61

78540

可食用二氧化碳

1031.52

298109.28

白糖

292.32

84480.48

柠檬酸

3.09

893.36

水

11.57

3342.84

合计

7257.91

2108273.16

所以，每日物料费为7257.91元，每年物料费为2108273.16元，约为210.83万元。

1.2包装材料成本估算

包装材料单价数据来源于“爱采购”批发价，所有包装材料均属于食品级别，并按要求规范存放。各包装材料费用计算如下：

（1）单独包装袋年费用：0.15×809200=121380元

（2）大包装袋年费用：0.35×161840=56644元

（3）箱子年费用：1.00×8092=8092元

（4）年合计：121380+56644+8092=186116元

据以上计算，年产80t柿饼的包装材料费估算见表1.3。

表1.3包装材料费估算表

包装材料

单价（元/个）

日需量（个）

年需量（个）

年包装费用（元）

单独包装袋

0.15

2800

809200

121380

大包装袋

0.35

560

161840

56644

续表1.3包装材料费估算表

箱子

1.00

28

8092

8092

合计

186116

考虑到包装材料损耗为3%，则年包装材料的成本为186116×（1+3%）=186674.35元，约为18.67万元。

1.3固定资产投资

表1.4固定资产

项目

费用（万元）

土地

160

厂房

100

办公、宿舍等建筑

100

办公设备、公共设施等

40

合计

400

综上所述，厂房建设投资480万元。

1.4生产设备购买

各生产设备的数量及价格见表1.5。设备总价计算：

（1）轨道式选果机：3×0.38=1.14万元

（2）果蔬清洗机：3×1.75=1.25万元

（3）不锈钢去皮机：8×1.45=11.6万元

（4）热风循环烘箱干燥机：8×1.45=11