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江西省历年生物学中考真题分类科学探究与生物技术

一、单选题(共5题；共10分)

1．（2分）下列关于生物技术的叙述，正确的是（）

A．用酵母菌制作腐乳（霉豆腐）B．用醋酸菌制作酸奶

CD“”

．多莉羊长得像供核母羊．试管婴儿在体内完成受精

C

【答案】

【解答】A．微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要

【解析】

用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制腐乳、面酱要用到霉菌，A不符合题意。

B．制醋用到的是醋酸杆菌，B不符合题意。

C．细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。对生物的遗传具有重要意义，因此在克隆

的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁，小羊多莉虽然是由代孕羊分娩出来的，但长

相却一点也不象代孕羊，原因就是因为小羊的细胞核来自于供核母羊，C符合题意。

D．试管婴儿是受精过程在体外试管内进行，胚胎的发育主要还是在母亲的子宫内进行，D不符合题

意。

故答案为：C。

【分析】克隆技术即无性繁殖技术，因为它不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，只需从动

物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出

新的个体。

2．（2分）我国利用外源DNA片段转化技术，培育出能向细胞外分泌蔗糖的蓝藻。该技术属于

（）

A．克隆技术B．发酵技术C．转基因技术D．组织培养

C

【答案】

【解答】解：转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源

【解析】

可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的DNA片段。

DNA片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从

而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培

育出新品种。

故答案为：C

1

【分析】、发酵技术：指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，

从而进行大规模生产发酵产品的技术。通过使用微生物进行发酵，制作出独特风味的食品，包括酸

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奶、酒类以及调味品、腐乳腊肠。

2、克隆技术：是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组成后代的过程。科学家

把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆，这门生物技术叫克隆技术，含义是无性繁殖。

3、组织培养指从植物体分离出符合需要的组织、器官、原生质体等，通过无菌操作，在人工控制条

件下进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术。因是无菌操作，可以

培养无病毒植株。

32研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么甲、乙、丙分别代表

．（分）

（）

A．氧气、二氧化碳、酒精B．二氧化碳、酒精、氧气

C．氧气、酒精、二氧化碳D．酒精、二氧化碳、氧气

A

【答案】

【解答】解：酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就

【解析】

会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质甲是氧气；在开始的生长繁殖过程中就

会有二氧化碳产生，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精

多，因此物质乙是二氧化碳，丙是酒精．

故选：A

【分析】制酒要用酵母菌，酵母菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此答题．

4．（2分）日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）

A．酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成

B．利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋

C．青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量