制冰模具知识培训课件.pptx

制冰模具知识培训课件汇报人：XX

目录01制冰模具概述05制冰模具维护保养04制冰模具使用方法02制冰模具材料03制冰模具设计原理06制冰模具市场与趋势

制冰模具概述PART01

制冰模具定义制冰模具的材料制冰模具通常由食品级塑料、硅胶或金属制成，确保冰块安全无毒。制冰模具的形状与功能模具形状多样，如球形、心形、动物形状等，用于制作不同用途的冰块。制冰模具的工作原理通过冷冻机制冷，将水注入模具中，待水结冰后形成特定形状的冰块。

制冰模具种类按形状分类按材质分类制冰模具主要分为塑料、硅胶、金属等材质，各有其特点和适用场景。常见的制冰模具形状有球形、心形、动物形状等，满足不同场合的装饰和使用需求。按功能分类部分制冰模具设计有特殊功能，如快速冷冻、自动脱模等，提高制冰效率和便捷性。

制冰模具用途制冰模具可用于家庭制作各种形状的冰块，增添聚会或饮品的趣味性。家庭娱乐使用在科学教育中，制冰模具用于制作特定形状的冰块，辅助进行物理或化学实验。科学实验辅助餐饮业使用制冰模具制作特色冰块，用于冷饮装饰或保持饮品温度。商业餐饮应用010203

制冰模具材料PART02

常用材料介绍硅胶制冰模具具有柔韧性好、易脱模的特点，适用于制作形状复杂的冰块。硅胶材料金属制冰模具导热快，能迅速冷冻，但成本较高，常用于专业场合。金属材料塑料制冰模具成本较低，耐用性好，适合家庭和商业场合使用。塑料材料

材料性能对比不锈钢模具耐用性强，不易变形和损坏，而硅胶模具虽然柔软但长期使用后可能会出现磨损。金属制冰模具导热快，能迅速将冰箱冷气传递给水，而塑料模具则导热较慢，制冰时间较长。不同材料的耐温性能各异，例如硅胶模具耐高温可达230℃，而塑料模具通常不超过100℃。耐温性能导热效率耐用性分析

材料选择标准选择制冰模具材料时，必须确保其在低温环境下不会脆化或变形，保证模具的耐用性。耐低温性能1材料应具有良好的导热性能，以缩短冰块的冻结时间，提高生产效率。导热效率2制冰模具直接接触食品，因此材料必须符合食品安全标准，无毒无害，确保冰块卫生安全。食品安全标准3

制冰模具设计原理PART03

冷却原理01通过制冰模具的金属壁传导热量，使水分子在模具内壁附近先结冰，逐步向中心扩展。热传导机制02在制冰过程中，水的自然对流帮助热量从中心向模具边缘传递，加速冰的形成。对流冷却效应03水分子在模具表面蒸发时吸收热量，降低表面温度，促进冰层的形成和增长。蒸发冷却作用

模具结构设计设计高效的冷却系统以确保冰块快速冻结，常见的有水冷和风冷两种方式。冷却系统设计01优化模具的密封性能，防止漏水和冰块粘连，保证冰块的形状和质量。密封性能优化02选择合适的材料以提高热传导效率，缩短制冰时间，同时保证模具的耐用性。材料选择与热传导03

模具尺寸计算根据所需冰块的用途，计算出单个冰块的体积，以确保冰块大小符合实际使用需求。确定冰块体积根据冰块体积和模具材料的密度，计算出模具的容积，确保材料使用效率最大化。计算模具容积在设计模具尺寸时，必须考虑材料的热胀冷缩系数，以保证冰块脱模时的顺利和完整性。考虑热胀冷缩