2024年高中生物之细胞的分子组成与结构基本知识点.docx

高中生物之细胞的分子构成与构造基本知识點

1.蛋白质、核酸的构造和功能

（1）蛋白质重要由C、H、O、N4种元素构成，诸多蛋白质還含P、S元素，有的也具有微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。

（2）氨基酸构造通式的表达措施

构造特點是：每种氨基酸分子至少都具有一种氨基和一种羧基，并且均有一种氨基和一种羧基连接再同一种碳原子上，這個碳原子還连接一种氢原子和一种侧链基团。

（3）连接两個氨基酸分子的化學键叫做肽键。化學式表达為—NH—CO—

拓展：

①失去水分子数＝肽键数＝氨基酸数—肽链数（對于环肽来說，肽键数＝氨基酸数）

②蛋白质相對分子质量＝氨基酸平均相對分子质量×氨基酸数量－失去水分子数×水的相對分子质量

③一种肽链中至少有一种游离的氨基和一种游离的羧基，在肽链内部的R基中也許也有氨基和羧基。

（4）蛋白质构造多样性的原因是：构成不一样蛋白质的氨基酸数量不一样，氨基酸形成肽链時，不一样种类氨基酸的排列次序仟变萬化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间构造仟差萬别。蛋白质多样性的主线原因是基因中碱基排列次序的多样性。

（5）有些蛋白质是构成细胞和生物体的构导致分，如构造蛋白；有些蛋白质具有催化作用，如胃蛋白酶；有些蛋白质具有运送载体的功能，如血紅蛋白；有些蛋白质起信息传递作用，可以调整机体的生命活動，如胰岛素；有些蛋白质具有免疫功能，如抗体。

（6）核酸的元素构成有C、H、O、N和P。核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。

（7）核酸的基本單位是核苷酸，一种核苷酸是由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸构成的。

（8）DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；DNA中具有的碱基是腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶，而RNA中具有的碱基是腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和尿嘧啶；DNA中具有两条脱氧核苷酸链，而RNA中只具有一条核糖核苷酸链。

（9）生物的遗传物质是核酸。

拓展：

①由于绝大多数生物均以DNA作為遗传物质，只有RNA病毒以RNA作為遗传物质，因此說DNA是重要的遗传物质？

②真核生物、原核生物的遗传物质都是DNA。

③DNA病毒的遗传物质是DNA，RNA病毒的遗传物质是RNA。

④真核生物细胞中具有的RNA不是遗传物质，DNA是遗传物质。

⑤细胞质内的遗传物质是DNA。

2.糖类、脂质的种类和作用

（10）构成糖类的化學元素有C、H、O。

（11）葡萄糖是细胞生命活動所需要的重要能源物质；核糖是核糖核苷酸的构成成分；脱氧核糖是脱氧核苷酸的构成成分。

（12）糖类的重要作用是重要的能源物质。

（13）植物细胞特有的單糖是果糖，特有的二糖是麦芽糖、蔗糖，特有的多糖是淀粉和纤维；動物细胞所特有的二糖是乳糖，特有的多糖是糖元。

（14）构成脂质的元素重要是C、H、O，有些脂质還具有P和N。

（15）脂肪是细胞内良好的储能物质，此外還是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪還具有缓冲和減压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。

（16）固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。

（17）构成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

（18）由于等量的脂肪氧化分解比糖类释放的能量多，因此說脂肪是動物细胞中良好的储能物

3.水和無机盐的作用

（19）细胞鲜重中含量最多的化合物是水，细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质。

（20）結合水是细胞构造的重要构成成分。自由水是细胞内的良好溶剂；细胞内的許多生物化學反应需要水参与；多细胞生物体内的绝大多数细胞，必须浸润在以水為基础的液体环境中；水在生物体内的流動，可以运送营养物质和代謝废物。

（21）結合水/自由水的比值变小有助于适应代謝活動的增强。

拓展：

①种子成熟過程中結合水/自由水的比值变大，萌发過程中結合水/自由水的比值变小。

②自由水和結合水的比值大小决定了细胞或生物体的代謝强度，比值越大代謝越强，反之代謝越弱，一般两者比值越大，抗性越差，比值越小，抗性越强。

（22）許多种無机盐對于维持细胞和生物体的生命活動有重要作用；無机盐离子必须保持一定的量，對维持细胞的酸碱平衡非常重要。拓展：ATP、核苷酸等物质的合成需要磷酸。

（23）构成细胞最基本元素是C，基本元素是C、H、O、N，重要元素是C、H、O、N、P、S，大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。

（24）活细胞中的這些化合物，含量和比例处在不停变化之中，但又保持相對稳定，以保证细胞生命活動的正常進行。

细胞的构造和功能

1.细胞學說的建立過程

（1）细胞學說的创始人是施莱登和施旺。

（2）细胞學說的要點是：细胞是一种有机体，一切動植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一