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商品营业员培训大纲、计

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《商品营业员》

教学大纲与教学计划

（初级）

培训工种：《商品营业员》（初级）

教材版本：选用全国职业教育培训通用教材，由中国劳动与社

会保障部统一编写。

第一部分教学大纲

一、教学任务

传授商业、商业管理基础知识；讲解柜台业务知识、

柜台服务知识，以及商品专业知识；介绍售货操作技能，

包括商品提拿、包扎、展示（演示）、陈列、称量、计算

等环节。

二、教学目标

通过培训，掌握业务技术基础知识、经营管理知识、

商品性能和质量标准等其他相关知识，具备一定的领会应

用能力、语言文字能力、应用计算能力、实践操作能力、

应变处理能力及其他相关能力。经职业鉴定合格者，取得

国家人力资源和社会保障部颁发的商品营业员职业资格，

能达到独立上岗操作的水平。

三、教学内容

按照《中华人民共和国职业技能鉴定规范》要求，学

员应当掌握商业、商业管理、职业道德、柜台服务等基本

知识；掌握柜台业务和商品知识等相关专业知识。在操作

技能上，掌握相关的业务技能、接待服务技能和售货操作

技能，特别是要掌握售货操作中拿、放、称、量、包扎、

计算、点数、点钞、拆装、切割、调试、修理、制作等基

本技能。

四、教学要求

根据商品营业员职业特点，从基础知识入手，遵循由

简到繁，循序渐进的原则，注意把握重点，破解难点，注

重理论性与实践性结合，知识性与趣味性结合，集体辅导

与分散自学结合，全面提升学员素质，顺利通过职业技能

鉴定考核。

五、教学方法

主要教学方法包括：一是以辅导自学为基本形式，使

学员理清教材结构、体系，把握教材的重点、难点；二是

结合经典商业案例，深化学员对理论知识的理解；三是结

合商业实践，熟悉售货服务过程，掌握售货操作技能。

总之，授课教师要搞好自学辅导，并通过实际操帮助

学员掌握售货操作相关技能。

第二部分教学计划

本课程教学共安排200个课时，其中，理论知识授课5

天，每天4课时，共20课时；实际操作技能培训22天，

每天约8课时，共180课时。

第一部分理论知识

第一节

教学内容

商业道德和消费者权益保护法；售货程序和服务规

范。

培训目标

了解营业员所承担的道德责任和义务；能够自觉维护

消费者权益；熟悉一天售货接待过程中依次进行的工作步

骤；营业员应遵受和执行的标准、制度、措施；掌握服务

规范。

理论课时：2

第二节

教学内容

商品购进、验收、保管、销售、变价、盘点、损益的

知识。

培训目标

了解商品从购进到销售环节的工作内容；了解盘点、

损益的重要意义。

理论课时：4

第三节

教学内容

服务管理知识；业务管理知识；柜组核算；物价管理

知识

培训目标

能够树立服务观念，提高服务水平；了解业务管理的

内容、特点和要求；了解柜组核算的内容；了解商品定价

的原则和措施

理论课时：8

第四节

教学内容

商品的编号、品名、规格、质量、性能及使用方法的

知识

培训目标

了解商品编码的规范；掌握商品品名的组成、规格的

计量、商标识别、条码识别、商品质量标准知识；知道商

品的化学、物理、力学、生物学性质及使用方法。

理论课时：6

第二部分基本技能

第一节

教学内容

准确提拿商品；拿放商品基本要求；包扎方法、形状

与质量