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长江流域重点水域开启常年禁捕

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来源：《中国食品》2020年第02期

长江流域重点水域开启常年禁捕

自2020年1月1日零时起，长流域的332个自然保护区和水产种质资源保护区全面禁止

生产性捕捞，长江流域各地的重点水域也将相继进入为期10年的常年禁捕时期。

记者从农业农村部了解到，在水生生物保护区自2020年1月1日起全面禁捕的同时，根

据《国务院办公厅关于加强长江水生生物保护工作的意见》等规定，长江流域除水生生物保护

区以外的重点水域也将分类分阶段实行禁捕：长江干流和重要支流除水生生物自然保护区和水

产种质资源保护区以外的天然水域，最迟自2021年1月1日零时起实行暂定为期10年的常年

禁捕。鄱阳湖、洞庭湖等大型通江湖泊除水生生物自然保护区和水产种质资源保护区以外的天

然水域，由有关省级渔业主管部门划定禁捕范围，最迟自2021年1月1日零时起，实行暂定

为期10年的常年禁捕。与长江干流、重要支流、大型通江湖泊连通的其他天然水域，由省级

渔业行政主管部门确定禁捕范围和时间。

据农业农村部副部长于康震介绍，长期以来长江水生生物的生存环境日趋恶化，生物多样

性指数持续下降，珍稀特有物种资源全面衰退。实施长江流域重点水域常年禁捕，是有效缓解

长江生物资源衰退和生物多样性下降危机的关键之举。

据悉，此次禁捕涉及沿江10个省市的近28万渔民。农业农村部将联合财政部、人力资源

社会保障部会同沿江省市政府通过加强资金支持、健全社会保障体系、落实养老保险政策、强

化职业技能培训、加强就业创业帮扶等措施，切实保障退捕渔民的利益和长远生计。（董峻

史卫燕）

2019年农村人居环境整治有成效生活垃圾收运处置体系已覆盖84%以上的行政村

2019年以来，农业农村部门会同有关部门打好农村人居環境整治这场硬仗，组织开展农

耕文化传承、农民文化体育等专项活动，农村公共服务和公共基础设施建设有序推进，广大农

民群众的幸福感获得感不断提升。

农村人居环境整治由点到面逐步推开，农民生活条件逐步改善。先后动员近3亿人次参加

村庄清洁行动春节、春季、夏季和秋冬战役，全国90%以上村行动起来。举办农村人居环境整

治工作培训活动，组织科研单位开展农村改厕关键技术、产品与模式的集成试验示范。目前，

卫生厕所普及率超过60%，生活垃圾收运处置体系覆盖84%以上的行政村，近30%的农户生

活污水得到管控，绝大部分村庄人居环境有明显改观。

乡村文化活动更加多样，建设农村新风尚日渐深入人心。自2012年以来，91项中国重要

农业文化遗产获得认定，涵盖全国28个省（市、区），涉及104个县市。联合国粮农组织认

定的21个国家57项农业文化遗产中，有15项来自我国。中宣部、农业农村部联合开展的“新

时代乡村阅读季”活动，线上点击量超过1.1亿人次。全国农耕主题类博物馆基本信息采集和

摸底调查有序推进，不断展示传播优秀农耕文化转化创新成果，稳步建设具有农耕特色的文化

阵地。

公共服务和基础设施政策陆续出台，建设力度不断加大。2019年，发展改革委、农业农

村部安排中央预算内投资30亿元，启动实施了农村人居环境整治整县推进工程；财政部、农

业农村部安排中央财政70亿元资金，实施了农村厕所革命整村推进奖补政策，引导和推动有

条件的农村普及卫生厕所。农业农村部、发展改革委共同遴选首批全国农村公共服务建设典型

案例，总结提炼了18个可借鉴、可推广的实践模式，示范带动各地加快补上农村公共服务短

板。（思雨）

京菜团体标准发布10道京菜标准确立

2019年12月31日，2019年中国京菜团体标准发布会在京召开，会上正式发布《京菜涮

羊肉烹饪技术规范团体标准》等10道京菜团体标准，该标准自2020年3月1日起实施。据了

解，这是继北京烹饪协会去年年底北京烤鸭发布挂炉烤鸭烹饪技术规范之后，第二次对经典京

菜做出技术规范。

据了解，京菜团体标准联合丰泽园、东来顺、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、同和居、砂锅

居、天兴居、都一处、旺顺阁十家代表性企业，完成了烧麦、炙子烤羊肉、炙子烤牛肉、红烧

牛尾、涮羊肉、炸烹虾肉、炒肝、砂锅白肉、干炸丸子以及鱼头泡饼十项京菜烹饪技术规范的

团体标准起草工作，共同研究提出了标准初稿。之后，按照《北京烹饪协会团体标准编写指

南》的要求，召开了代表性企业讨论会，综合考虑了各方面的意见，对初稿进行了