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寿光独根红韭菜

1范围

本标准规定了寿光独根红韭菜的定义、产地环境、生产技术管理、收获、包装贮运、产品分级、追溯管理等。

本标准适用于寿光独根红韭菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

NY/T391绿色食品产地环境技术要求

NY/T1121.6土壤检测第6部分：土壤有机质的测定

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T744绿色食品葱蒜类蔬菜

NY/T658绿色食品包装通用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1寿光独根红韭菜Shouguangsinglerootredleek

按照本标准在原产地寿光市生产出来的独根红韭菜。

4产地环境

地理坐标位于东经118°32′-119°10′，北纬36°41′-37°19′，选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、通气排水良好的土壤种植，土壤PH值在5.5～7之间，有机质含量在1%～2.2%之间。其他环境条件要求应符合NY/T391的要求，灌溉水条件应符合GB5084要求。

5生产技术管理

5.1种植茬口

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独根红韭菜生产分露地栽培和保护地栽培。露地栽培春季一般收2茬～3茬、秋季收1茬～2茬。保护地栽培采取阳畦、中小拱棚、大拱棚等形式，冬春保护地栽培收3茬。一般采用育苗移栽，早春栽培可开沟直播。

5.2品种选择

应选择抗病性强、抗寒、分蘖力强、适于本地栽培的品种。

5.3种子处理

用55℃温水或0.1%高锰酸钾溶液浸种，不断搅动消毒15min～20min，除去秕籽和杂质，浸泡12h,捞出后用湿布覆盖，在15℃~20℃环境中催芽，2d～3d后，80%的种子露白后，即可播种。

5.4育苗

5.4.1苗床准备

苗床的处理宜选择晴天，在播种之前外界温度较高的夏季将耕翻过的土地用薄膜覆盖进行处理，消灭土壤中的病虫卵。做畦前，一般每667m2施腐熟农家肥料约3000kg～5000kg、生物有机肥120kg左右、磷酸二铵12kg～15kg、硫酸钾15kg～20kg，耕后充分耙细、搂平，做成宽1.2m～1.5m的平畦，以备育苗。

5.4.2播种

播种之前将苗床浇透水，待水渗下去以后将种子均匀撒播在苗床上。一般每667m2的苗床播撒韭菜种子4kg～5kg，再覆盖1.5cm～2cm厚的细土，可供2000m2大田定植用。播种后用50%辛硫磷可湿性粉剂30g/667m2加50%多菌灵可湿性粉剂75g/667m2均匀喷于地表，覆膜加60目防虫网。

5.4.3苗期管理

70%韭菜幼苗露头时撤去地膜，防高温烧苗，保持土壤湿润。幼苗出齐后，间隔10d浇1次小水，保持畦面湿润。结合浇水，追施肥料1次～2次，每次追施尿素8kg～10kg/667m2。苗高15cm后，控制浇水。

5.5整地作畦

定植前，对土壤进行耕翻，每667m2沟施腐熟农家肥3000kg～4000kg，氮、磷、钾含量为15-15-15的复合肥20kg。对地块整平耙细后做成宽1.5m～2m的平畦。

5.6定植

5.6.1起苗

韭菜苗高20cm、5片～6片叶时即可定植。定植前2d～3d苗床浇透水，以利起苗。起苗的过程中防止划伤、拔断等情况出现，减去过长须根和叶片，剔除掉病弱苗。用50%吡虫啉悬浮种衣剂60g、3.5%咯菌腈·精甲霜灵悬浮种衣剂10ml兑水10kg～12kg搅拌均匀蘸根2min～3min，可以蘸667m2，防治根蛆等地下害虫。

5.6.2定植

定植沟深度8cm～10cm，行距18cm～20cm，穴距10cm～15cm，每穴10株～15株，定植后覆土浇水。

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5.7田间管理

5.7.1定植当年管理

定植后3d～5d浇1次缓苗水，之后注意蹲苗防止徒长，以后每15d～20d浇1次水，