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火锅店服务员工作职责（通用7篇）

火锅店服务员工作职责篇1

1.负责火锅店的全面管理，包括前厅、后厨；

2.正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工

作；

3.及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整

洁和环境良好；

6.制定相关餐厅管理制度，督导服务员认真落实餐厅的；

7.负责客户的维护工作，妥善处理客户的投诉，提高客户的满意

度和体验度；

8.保证菜品的`新鲜、服务的提升，以及开发新菜品；

火锅店服务员工作职责篇2

一、欢迎顾客

1、顾客到来，问好：“小姐/先生您好，欢迎光临”

2、问询几位，并带领顾客到饭桌；（带客时走在顾客的左前方

1.5米左右，附加手势和语言：请跟我来。（手势时：以手肘为轴，五

指并拢、掌心倾斜，高度与肩平行，双眼需看自身所指的方向，并转

脸观看顾客能否留意到你所指的位置，防止带丢）

3、拉椅让座，并说：“请坐”

4、送巾、斟茶、铺口布、撤筷套服务，添、减餐具

5、上开胃豆（菜