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校园食堂食品平安自查报告〔通用8篇〕

校园食堂食品平安自查报告〔通用8篇〕

校园食堂食品平安自查报告1

接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月

20日上午对学校食堂进展专项检查，现将自查结果如下：

一、自查内容：

本次自查共包括卫生答应证;工作人员安康及培训证;卫生

规章制度及管理人员;工作人员个人卫生情况;食品的用具要求;

食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂

内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂使用是否标准等方面

的内容。

二、自查过程：

在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，认真

地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进展严格

检查。

1、我校已于20xx年12月8日获得了县食品药品监视管

理局颁发的《餐饮效劳答应证》，在有效期内。

2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长

负责食堂平安，学校每月一次对食堂进展定期平安检查。

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3、学校食堂和后勤效劳人员一共7人，均参加了体检，

持安康证上岗，且安康证在有效期内。

4、学校的原材料采购采取了定点采购，有原材料索证凭

证。

5、食堂一日三餐均进展了足量的食品留样。

6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、学校不使用食品添加剂。

8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收买人员运回养猪时

须在门卫室处如实登记时间及数量。

三、存在的问题：

1、食堂个别后勤效劳人员未安规定着装。

2、储藏室门未及时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。

3、加工间纱门损坏。

4、早点留样不够标准。

5、去年购置的灭蝇灯已损坏。

针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必须立即加

强管理和维修，更好的为学校教育教学效劳。

校园食堂食品平安自查报告2

我校及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生

工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其

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预防知识，以学校食品卫生平安工作责任重于泰山，保证每位

学生可以安康成长为工作重心，加强了广阔师生的食品卫生的

平安意识，营造了食品卫生平安在我身旁的浓重气氛。现将我

校食品平安、传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强组织领导，重视食品平安。

1、成立以刘校长为首的食品平安工作领导小组，以强烈

的政治责任感，狠抓学校食品卫生平安工作，实行一把手亲自

抓，分管领导详细抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落

实食品卫生平安责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食

堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，进步了广阔师生和

食堂工作人员的政治意识、法律意识、标准意识、责任意识，

从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、加强宣传，学校利用校园播送在全校师生中宣传食品

平安知识，并认真组织广阔师生和食品从业人员学习食品卫生

的法律法规和相关的文件精神，从而增强了从业人员对食品平

安的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生平安的

重要性和必要性。用严格要求、严格管理、严格监视来约束从

业人员的行为，保证广阔师生的身心安康。

二、落实到位，全面检查食品卫生平安工作

1、一开学，学校组织所有从业人员到医院进展了一次全

面安康检查，并办理了安康证，所有从业人员均持证上岗。

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2、领导小组对我校食堂进展认真排查。严禁“三无”产

品进校园，对照《食品卫生法》的要求，对学校食堂的食品卫

生严把进货关、洗拣关、烹饪关。严格按照标准的操作流程，

在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩，手套和帽子防

止用手直

接接触餐具和食品以防造成穿插污染。在本次排查中，未

发现有过期，变质，变霉食品。

3、检查后及时召开有关人员会议，对检查中发现的卫生

较差和从员人员服装不标准的问题要求在第二天完成整改。会

后重新建章立制，学校重新制订了食品采购卫生制度、食品库

储卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制

度，重申卫生责任追究制，严防食物中