包装知识练习测试题附答案.docx

第PAGEPage1页/共NUMPAGESPages3页

包装知识练习测试题附答案

1.()是保证食品安全的第一责任人。

A、食品生产者

B、各级政府

C、监管部门

D、食品销售者

【正确答案】：A

2.生产车间及仓库应采取有效措施(如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等),防止鼠类()等侵入。

A、杂物

B、昆虫

C、灰尘

【正确答案】：B

3.当链道停止运转时,未封盖的半成品酒因采取()措施。

A、封闭防护罩或放下防护罩

B、摆内塞工序将内放放在瓶口遮挡

C、回酒口、灌装机做好封闭

D、以上都是

【正确答案】：C

4.()作业区入口必须设置洗手、干手和