营养指导员模拟题练习试题.docx

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营养指导员模拟题练习试题

1.对肌肉神经兴奋和抑制作用相同又有拮抗作用的矿物质是（）。

A、磷和钙

B、钙和镁

C、镁和磷

D、钙和钾

E、镁和钾

【正确答案】：B

2.正常人每日水的来源和排出应处于动态平衡，因此，水的来源和排出每天应维持在()mL。

A、1500

B、1800

C、2000

D、2500

E、4000

【正确答案】：D

3.每日膳食中有（）g脂肪可满足人体对脂肪的需要。

A、30

B、40

C、50

D、60

E、65

【正确答案】：C

4.蛋白质真消化率是评价（）的指标