现代物流学基础.pptVIP

8.1流通加工概述8.1.2流动加工产生的原因流通加工是现代生产方式变革的产物流通加工是网络经济时代的产物流通加工是人们价值观念转变的产物8.1流通加工概述8.1.3流动加工与生产加工的区别从加工对象上进行区别生产加工：原材料、零部件、半产品等。流通加工：进行流通过程的成品或最终产品，或者说流通加工的对象是进入流通过程的商品。从加工深度上进行区别生产加工：辅助加工流通加工：简单加工8.1流通加工概述从附加值方面进行区别生产加工：创造价值及使用价值流通加工：完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值。从加工主体进行区别生产加工：生产企业流通加工：从事流通工作的人从加工目的进行区别生产加工：创造新的产品形态流通加工：完善产品的形质8.1流通加工概述8.1.4流动加工的类型为适应多样化需要的流通加工为方便消费、省力的流通加工为保护产品所进行的流通加工为弥补生产领域加工不足的流通加工8.1流通加工概述8.1.4流动加工的类型为促进销售的流通加工为提高加工效率的流通加工为提高物流效率、降低物流损失的流通加工为衔接不同运输方式、使物流更加合理的流通加工为实施配送进行的流通加工8.1流通加工概述8.1.5流动加工的作用有利于生产者提高生产效率、产品质量和经济效益可以满足客户需求，提高物流效率与服务质量可以提高各种运输手段的运用效率可以完善产品功能，提高产品竞争力8.2流通加工管理8.2.1流动加工管理概述流通加工计划管理：事先制订计划流通加工生产管理：对加工生产过程中的工艺的管理流通加工质量管理：加工产品质量和服务质量的管理流通加工成本管理流通加工销售管理8.2流通加工管理8.2.2不合理流动加工的若干形式流通加工地点设置不合理流通加工方式选择不合理流通加工作用不大、形成多余环节流通加工成本过高，效益不好8.2流通加工管理8.2.3流动加工合理化建议加工和配送相结合加工和配套相结合加工和合理运输相结合加工和合理商流相结合加工和采购相结合加工和节约相结合推广绿色流通加工8.3生鲜食品流通加工方法8.3.1生鲜食品的一般流通加工方法冷冻加工：为了保鲜而进行的流通加工分选加工：为了提高物流效率而进行的对蔬菜和水果的加工，如去除多余的根叶等精制加工：去除无用部分，甚至可以进行切分、洗净、分装等加工，分类销售。分装加工：大包装改小包装，散装改小包装，运输包装改销售包装，以满足消费者对不同包装规格的需求，从而达到促销的目的。?8.3生鲜食品流通加工方法8.3.2生鲜食品的流通特征和流通过程生鲜食品流通的基本要求：保证生鲜食品以最短时间、最少流通环节进入消费环节；保证生鲜食品在流通中实现品质的稳定或提升；保证向消费者提供新鲜、安全的多样性生鲜食品；降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生产率，全面节省成本。8.3生鲜食品流通加工方法8.3.2生鲜食品的流通特征和流通过程生鲜食品的流通环节：收货-验货-装卸搬运-分拣理货-包装-计量-低温储藏-发货-配送运输8.3生鲜食品流通加工方法8.3.3生鲜食品的流通管理方法收货管理验货管理低温储存管理装卸管理分拣管理课后练习1.思考题（1）与生产加工相比，流通加工有何特点？（2）流通加工业在国民经济中的主要作用是什么？（3）不合理的流通加工形式有哪些？（4）流通加工在现代物流业中具有什么作用？2.案例分析题：我国农产品流通产业增值空间巨大引导案例：明基的信息化之路第9章物流信息系统与技术学习目标：1.了解物流信息技术与物流信息系统概念；2.熟悉物流信息化的主要内容、主要手段以及物流信息系统的开发方法；3.掌握不同现代信息技术和信息管理系统再物流产业中的作用和应用状况。9.1物流信息化9.1.1物流信息概述物流信息是反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据和文件的总称。物流信息是物流活动中各个环节生成的信息，一般是随着从生产到消费这些物流活动而产生的信息流，与物流过程中的运输、保管、装卸、包装等各种功能有机结合在一起，是整个物流活动顺利进行所不可缺少的物流资源。9.1物流信息化9.1.1物流信息概述1.物流信息的分类物流系统内信息物流系统外信息2.物流信息的特征信息量大更新快来源多样化9.1物流信息化9.1.2物流信息的作用沟通联系的作用引导和协调的作用管理控