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起酥油行业调研报告

一、前言

（一）研究背景与目的

随着我国食品工业的快速发展，起酥油作为烘焙、糕点等食品行业的重要原料，其市场需求持续增长。起酥油具有良好的稳定性、可塑性和口感，能够提高食品的口感、延长保质期，因此在烘焙、糕点等食品加工中具有重要地位。然而，近年来，食品安全问题频发，起酥油的质量安全也引起了广泛关注。

本研究背景旨在深入分析我国起酥油行业的现状及发展趋势，为行业内的企业、投资者和政策制定者提供有益的参考。研究目的如下：

1.分析我国起酥油行业的市场规模、增长态势、细分市场发展情况以及行为变化趋势，为行业企业提供市场预测和战略规划依据。

2.探讨我国起酥油行业面临的机遇与挑