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2024年度火锅餐厅后厨承包与底料供应合同

本合同目录一览

1.合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

1.2合同签订日期

1.3合同有效期

2.承包方责任和义务

2.1后厨设施设备维护与管理

2.2后厨员工招聘与管理

2.3后厨卫生与食品安全

2.4底料供应与质量控制

3.底料供应

3.1底料品牌及规格

3.2底料采购方式与数量

3.3底料价格及支付方式

3.4底料运输与配送

4.质量要求

4.1底料质量标准

4.2后厨产品制作标准

4.3食品安全标准

5.运营管理

5.1后厨运营模式

5.2员工培训与考核

5.3营业收入分配

5.4营业费用分担

6.违约责任

6.1承包方违约责任

6.2供应方违约责任

6.3违约金及赔偿

7.争议解决

7.1争议解决方式

7.2争议解决机构

7.3争议解决期限

8.合同变更与解除

8.1合同变更条件

8.2合同解除条件

8.3合同变更与解除的程序

9.合同生效与终止

9.1合同生效条件

9.2合同终止条件

9.3合同终止后的处理

10.保密条款

10.1保密内容

10.2保密期限

10.3违反保密义务的责任

11.法律适用与管辖

11.1法律适用

11.2管辖法院

12.其他约定

12.1通知与送达

12.2合同附件

12.3合同份数

13.合同签订

13.1合同签订地点

13.2合同签订人员

13.3合同签订日期

14.合同附件清单

14.1附件一：后厨设施设备清单

14.2附件二：底料供应清单

14.3附件三：运营管理细则

第一部分：合同如下：

第一条合同基本信息

1.1合同双方名称及地址

甲方（火锅餐厅）：____________________

地址：____________________

乙方（后厨承包方）：____________________

地址：____________________

1.2合同签订日期

本合同于____年____月____日签订。

1.3合同有效期

本合同自签订之日起生效，有效期为____年，至____年____月____日止。

第二条承包方责任和义务

2.1后厨设施设备维护与管理

乙方负责后厨设施设备的日常维护与管理，确保设施设备处于良好运行状态。

2.2后厨员工招聘与管理

乙方负责后厨员工的招聘、培训、考核和日常管理，确保员工具备相应的专业技能和服务意识。

2.3后厨卫生与食品安全

乙方负责后厨的卫生管理，确保食品加工环境清洁，防止食品污染。同时，乙方需遵守国家食品安全法规，确保食品安全。

2.4底料供应与质量控制

乙方负责向甲方提供合同约定的底料，并保证底料的质量符合国家相关标准。乙方需对底料的采购、储存、使用进行严格管理。

第三条底料供应

3.1底料品牌及规格

乙方提供的底料品牌为：____________________，规格为：____________________。

3.2底料采购方式与数量

乙方应按照甲方要求，通过正规渠道采购底料，确保底料的质量和供应稳定。底料采购数量根据甲方实际需求确定。

3.3底料价格及支付方式

底料价格为每公斤____元。甲方应在每月底料交付后____日内支付乙方底料费用。

3.4底料运输与配送

乙方负责将底料运输至甲方指定地点，并保证底料在运输过程中的安全。运输费用由乙方承担。

第四条质量要求

4.1底料质量标准

乙方提供的底料应符合国家标准GB/T______的要求，具体指标如下：

1.1蛋白质含量：______%

1.2水分含量：______%

1.3氨基酸总量：______%

1.4脂肪含量：______%

4.2后厨产品制作标准

1.1原料选用：选用新鲜、卫生、符合标准的原材料。

1.2制作工艺：严格按照操作规程进行制作，确保产品质量。

1.3菜品口感：保证菜品口感丰富、鲜美。

4.3食品安全标准

乙方应遵守国家食品安全法规，确保食品加工、储存、销售等环节符合食品安全标准。

第五条运营管理

5.1后厨运营模式

后厨运营模式为：____________________。

5.2员工培训与考核

乙方应定期对员工进行培训，提高员工的专业技能和服务水平。同时，对员工进行考核，确保员工符合岗位要求。

5.3营业收入分配

1.1甲方获得营业收入的______%。

1.2乙方获得营业收入的______%。

5.4营业费用分担

1.1甲方承担营业费用的______%。

1.2乙方承担营业费用的______%。

第八条争议解决

8.1争议解决方式

本合同在履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签