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食品安全与政策法规;目录;01;;当前，我国食品安全形势总体稳定向好，但仍存在一些问题和挑战，如微生物污染、化学性污染、食品添加剂滥用等。;食品安全是公共卫生的基础;02;《食品安全标准》;各地根据本地实际情况，制定具体的食品安全管理条例，以加强对本地食品安全的监管。;;03;原料选择;;;04;仓库应保持干燥、通风、清洁，有防鼠、防虫等设施，并符合相关卫生标准。;运输过程监控与应急处理机制;销售食品的场所应保持整洁、卫生，符合相关标准和规定。;05;食品加
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