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食品质量与安全管理体系

TOC\o1-2\h\u8044第一章食品质量管理基础 3

251261.1食品质量的概念与重要性 3

196501.1.1食品质量的概念 3

186871.1.2食品质量的重要性 3

252861.2食品质量管理体系概述 3

250651.2.1食品质量管理体系的定义 3

223451.2.2食品质量管理体系的构成 3

220841.3食品质量管理原则 4

219381.3.1以消费者为导向 4

218151.3.2全过程管理 4

175111.3.3持续改进 4

143441.3.4数据支持 4

149161.3.5培训与教育 4

31268第二章食品安全法律法规与标准 4

33222.1食品安全法律法规体系 4

108902.2食品安全国家标准 5

100682.3食品安全行业标准 5

27001第三章食品原料采购与质量控制 6

37603.1原料采购流程 6

236893.1.1确定采购需求 6

310233.1.2选择供应商 6

52783.1.3签订采购合同 6

88023.1.4发放采购订单 6

318233.1.5收货验货 6

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