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茶艺师（初级）模拟题含答案

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.泡饮红茶一般用()的水冲泡。

A、90℃

B、85℃

C、75℃

D、70℃

正确答案：A

2.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：()。

A、准备阶段、操作阶段、完成阶段

B、迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段

C、备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

D、备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段

正确答案：A

3.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：()、操作阶段、完成阶段。

A、备茶具阶段

B、迎宾阶段

C、煮水阶段

D、准备阶段

正确答案：D

4.茶艺师在工作中礼节具体体现在()的礼节和行为举止上的礼节。

A、姿势上

B、语言上

C、形式上

D、仪态上

正确答案：B

5.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含()、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、品茗杯、杯托。

A、茶漏

B、茶夹

C、储茶器

D、茶船

正确答案：D

6.茶艺是()的基础。

A、茶情

B、茶俗

C、茶道

D、茶文

正确答案：C

7.茶叶中的维生素()是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素H

D、维生素E

正确答案：D

8.斗茶又叫()。

A、茗战

B、品饮

C、尝茶

D、评茶

正确答案：A

9.下列()不属于中国“五大名泉”之一。

A