2024年食堂承包协议书标准范文(七篇) .pdf

食堂承包协议书标准范文

甲方：_____项目部（以下简称甲方）

乙方：_____管理有限公司（以下简称乙方）

根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲

方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式

1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住

宿。

2.乙方负责厨房设施的维护，若发生损坏，乙方需照价赔偿或重新

购置。

3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。

4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

二、双方权利及义务

1.甲方权利义务

1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调

工作。

2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行

监督，并有权要求乙方及时整改。

3）甲方协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

2.乙方的权利义务

第1页共30页

1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与

制作、就餐环境卫生、服务等。

2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供

应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等。保持菜肴的

新鲜、卫生和安全。

3）乙方必须按时供应甲方员工就餐，做到新鲜可口、花样翻新、

营养搭配好。

4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅、周边环

境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。

经常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害。

6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）乙方现场工作人员必须具有健康证。

8）所有食堂工作人员工资和福利均由乙方负责。

9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

三、伙食标准

_____元/人，晚餐_____元/人。其中_____标准为2荤1素菜1

汤，晚餐标准为2荤1素菜1汤，米饭任食。（如有变动，双方协商

核定）

四、结算方式

第2页共30页

甲方按ID用餐系统核定用餐数，按月计算餐费，于每月的____日

前以现金或支票付给乙方。

五、合同期限

合同期一年，即从____年____月_____至____年____月____日止。

合同期满，双方如无异议，自动续约。

六、合同终止条例

若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方;乙方有意终止合

作关系，须提前3天通知甲方;

七、违约责任

1.因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责全额

赔偿并承担相应的法律后果。

2.严禁从非法渠道购买包装标志或标志不全的食用油、地沟油，如

发现立即终止合同并予以严罚，涉嫌触犯刑律将移送公安机关处理。

八、须遵守的食堂相关规定

1.用餐时间：_____，晚餐_____。

2.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不

要随地吐痰。

3.食堂全体从业人员配备两套以上的专用工作服装和帽子。

4.食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质

或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

5.严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

第3页共30页

6.清洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

7.每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。

8.加强对餐厅工作台及工作区域的卫生管理，随时清扫，使之无弃

物、垃圾、油污及死角。

9.盛废弃物容器保持干净，使弃物不外溢并加盖放置，并对弃物进

行及时处理。

1.食堂应按照生进熟出的原则合理安排工作程序，防止生熟食品

交叉污染。食堂应设有食品原料储存、原料初加工、烹饪加工、备

餐、用餐、餐具工用具清洗消毒等相对独立的专用场地，其中，备餐

间必须单独设立。

11.食堂从业人员及集体餐分餐人员每年必须进行健康检查，取得

健康证明后方可上岗工作。