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动物营养与饲料》习题册

第一章动物营养原理

一、名词解释（每词3分）

1、动物营养

2、营养物质

3、总能

4、消化能

5、净能

6、蛋白质

7、必需氨基酸

8、非必需氨基酸

9、限制性氨基酸

10、理想蛋白质模式

11、必需脂肪酸

12、常量矿物质元素

13、微量矿物质元素

14、饲料营养物质表观消化率：

二、填空（每空1分）

1、饲料中含有六大类营养物质，除了水分、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物外，

还含有

和。

2、在物理消化的基础上，动物对饲料中各种营养物质的消化方式还包

括、

。

3、在玉米豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸为，家禽的

第一限制性氨基酸是。

4、维生素按其溶解性可以分为

和。

5、常量矿物质元素除钙、磷、食盐、钾外，还包括、。

6、动物缺铁的典型缺乏症是。

7、维生素A的特异性缺乏症是。

8、钙、磷及维生素D缺乏，幼畜表现的典型缺乏症是。

9、除饮水外，动物水分的来源途径还有、。

10、动物体内水分的主要去路除排泄粪尿外，还

是、。

11、不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现。

12、根据动物体内可否合成以及是否需要日粮提供，可将氨基酸分为

和

。

13、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三

种。

14、粗纤维的主要成分是、等。

15、饲料净能是指饲料中用于和的能量。

16、猪对饲料碳水化合物的消化始于，主要在

被消化。

17、按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由和

组成的。

18、按照在动物体内的含量可将矿物质元素划分为

和。

19、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为

和。

20、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在被

吸收。

21、饲料中的粗蛋白质通常包括

和。

22、雏鸡缺锰的典型缺乏症为。

23、脂溶性维生素除含有维生素A、维生素D外，还包

括、。

24、家禽维生素B的特异性缺乏症是。

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