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鹅肉的营养价值和做法汇总一篇

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鹅肉的营养价值和做法汇总一篇

鹅肉的营养价值和做法1

鹅肉的营养价值和做法

【导读】鸡鸭鹅是人们家里经常饲养的家禽，也是人们常吃的肉

类来源。由于鹅的饲养周期比较长，成本也比较高，所以鹅肉越来越

稀少了，物以稀为贵，鹅肉的价值水涨船高，已经不是一般人经常都

能吃到的了。那么，鹅肉都有什么营养价值，鹅肉怎么做好吃呢?今

天就来了解一下。

鹅肉的营养价值

鹅肉越来越珍稀，一只鹅平时都要卖到几百块，就别说制作好的

了。那么，究竟鹅肉都有哪些营养价值呢?

鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生

素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，

对人体健康十分有利。

鹅肉的蛋白质含量很高，根据测定，其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、

猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉有补阴益气、暖胃开津、祛

风湿防衰老之效，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作

用。

鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。

鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是

亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。

营养价值如此高的鹅肉，难怪价格那么高还是有络绎不绝的人群

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前来品尝了。

鹅肉怎么做好吃

鹅肉的营养价值这么高，可是制作起来却不是一件易事，要想做

得好吃就更要下一番功夫了，鹅肉怎么做好吃呢?

黄焖仔鹅

原料：

鹅肉（连骨）一斤；黄酒二钱；嫩