各种厨具英文修订版.pdfVIP

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PART1

spoon勺子

chopsticks筷子

chopper切碎机

MeatSlicer切片机,主要是把肉切成片的,尤其用在turkey(turkey(火鸡)或者火腿上

steamer蒸笼

strainer过滤网

wok锅

fork叉子

whisk扫把

mincer绞肉机同时也可以说meatgrinder

rollingpin擀面杖

spatula锅铲

microwave微波炉

waterbottle水杯壶

choppingboard砧板,或者叫cuttingboard

bowl碗

plate碟

kettle水壶

whistlingkettle鸣笛水壶

teapot茶壶

toaster烤箱,但是toaster一般是比较小型的烤箱,在国外,也经常直接叫面包

机toaster,大一点的烤箱/烤炉叫Oven

dishwasher洗碗机

drainingboard沥水板

stove煤气灶

foodprocessor食品加工机

knife刀

cleaver切肉刀

breadknife面包刀,不是指涂抹黄油用的那种刀面包刀,不是指涂抹黄油用的那种刀,而是拿来切面包的,尤其是切

称slice,就是一片一片的

PART2

blender搅拌机

Juicer果汁机

popcornpopper/popcornmachine爆米花机

coffeemachine咖啡机

Yogurtmaker酸奶机

icecrushericecrusher碎冰机或者iceshaver

icemaker制冰机

icecreammaker冰激凌机

Grill烤炉

Pan平底锅

corkscrew开塞钻,就是开葡萄酒的开塞钻,就是开葡萄酒的

bottleopener啤酒开

canopener开罐器

pot锅

stewpot炖锅

cover/lid锅盖

fryingpan煎锅

handle锅把

pressurecooker压力锅

pressurevalve压力阀

ladle长柄勺(舀汤的那种)

pizzapeel披萨托盘

pizzacutter切披萨刀

peeler削皮刀

bakingmould烘焙模具

Cornpeeler/kerneler/striper:都是剥玉米的东西。

Peeler:这个是我们平时家中最常见的削皮器。

Mandolin:也作Mandoline,就是多功能的切丝切片器

SpiralPeeler:螺旋式的切丝器

Rotarygrater:旋转刨丝器

CheeseGrater:芝士刨丝器

CitrusGrater:柑橘刨丝器

CitrusZester:柑橘刨皮器

Mangocorer:芒果去芯器

Applecorer/slicer:苹果去芯器、切片器

Pineapplecorer:菠萝去芯器

Bananaslicer:香蕉切片器

Citrusjuicer:柑橘榨汁器

Citruscreamer:柑橘绞刀

Cherrypitter:樱桃去核器

Melonscooper:瓜便器,其实就是舀瓜的(同理的还有Ice-creamscooper,

舀冰激凌球的)

Strawberryhuller:草莓剪,不用手指,1秒钟就可以轻易的取出叶子与根部

的东西,同时保护草莓幼嫩的外形,不受损害.

Doughscraper:面团刮板

Cheese/Muslincloth:天然的棉纱布,拿来包括干酪用的

Measuringcup量杯

Measuringspoon量勺

HoneyDipper:蜂蜜勺子

MortarandPestle:研钵和研棒,磨各种东西

Colander:滤器

WoodenSkewers:木串,竹签

Pastrybrush:烘焙用的刷子

Aluminumfoil:锡箔纸,Aluminum是铝的意思

Rollingpin:擀面棍

Icecreamscooper:除了挖冰激凌还可以做肉丸子,分面糊做饼干或小蛋糕等

等。

Parchmentpaper:它的不粘性能非常好,所以可以垫在烤盘或蒸锅里.注意还有一

种叫waxpaper,那个比这个parchmentpaper薄很多,不粘的性能很差,目前

除了包糖果好像没找到其它中肯的用处。

关于pastrycutter,是做派皮等需要将大块原料(黄油)混入粉质原料(面粉)

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