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2023在酒店实习报告锦集七篇

在酒店实习报告篇1

实习时间：

20××年1月16日—20××年8月21日。

实习岗位：

前厅部，商务中心，预定部，客房部。

实习目的：

了解酒店的运作，经营管理及理论在实践中的应用。

（一）酒店概况：

海悦花园大酒店成立于20××年5月20日，座落广东省东莞市，具有“家

具之都”之称的厚街镇，位于厚街镇行政，商业，娱乐中心地带，紧邻107国道

及广深高速公路，距东莞市区仅十分钟车程，距香港车程2小时，深圳约35分

钟，广州1个小时，每天多班豪华穿梭巴士直达香港，水陆方面从福永码头或虎

门码头至香港国际机场约1小时，交通十分便捷。酒店现拥有320间客房，酒店

本着“以客为尊，以大为本“的经营理念，努力打造海悦特色的企业文化，并以

此作为酒店生命之所在，该酒店的目标是成为东莞及至广东省最出色，最受欢迎

的国际五星级商务精品酒店之一。

（二）实习序言

很早以前就从老师，师兄师姐那里听到我们将有半年的实习时间，而我们的

实习时间被安排到大二下半学期，终于等到实习的时候了，可以说是急切盼望着

这一天的到来，因为我们都不想再忍受当前这日以继夜的只有理论，没有实践的

教学方式，尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情，

但还是想身心体会一下其中的奥妙，其中的酸甜苦辣。综合了自己的整体素质以

及从师兄师姐那里了解到一点信息，我决定选择东莞海悦花园这个酒店，这是一

家很普通的四星级酒店，规模也不是很大，它不是国际连锁，没有喜来登，希尔

顿，凯悦那么赫赫有名，更没有它们那么金碧辉煌，雄伟壮观，它有的只不过是

一个再普通不过的外壳。

（三）思想变化

初来到东莞心情落差极大，这不仅是我一个人的感触而是这一行十七人所共

有的，我们从山水甲天下的桂林来到酒店业发展的东莞，在我们的想象中，东莞

的任何一个地方都应是高楼林立，雄伟壮观的酒店。但我们错了，东莞也不过是

一个很落后，治安又混乱的城市。拖着劳累的身体，跟着人资部文员来到员工餐

厅，看着那么狭小的餐厅，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一个油条半碗

豆浆，没有办法，勉强的填饱了肚子，拖着沉重的行李，我们被零零散散分到各

个宿舍。打开门，迎面扑来的是一股浓浓的怪味，捂着鼻子，抬头一看，几种怪

异的眼神盯着我们“干吗呀你们”就这5个字，真的狠狠的伤了我们的心，真的

欲哭无泪。可想而知，面对着崭新且简陋的环境，陌生且又怪异的面孔，所以刚

开始来没有几天有几个同学的思想就开始动摇了。他们就想回去，但怕学校的处

分，所以这样的思想尽管有些压抑但一旦爆发出来后果将不堪设想，那时学校将

无法面对酒店。其实我的内心深处也有极度的失落感，在当时的那么多酒店来招

实习生，我连面试的机会都放弃了，至今选择了这一家，本来是想到这个酒店业

发展的城市来感受一下高效率、快节奏的生活方式，学习一下发达地方的经营理

念，以便为今后的发展打下坚实的基础，万万没有想到会是这样的结局。虽然我

的思想跟同学们一样动荡很大，但我不敢表露出来，因为我是个领队，如果我先

爆发出来后果将不堪设想，我压抑着自己并暗暗的告诫一定要坚持下来做好模范

带头作用，向学校和单位交一份满意的答卷。所幸在这里的一个星期内（包括培

训中），这里的领导在开始的时候给我们极大的关怀和支持，对我们又是盛情款

待百般呵护，不论在生活上还是感情都给予极大的投资，这种思想也暂时缓了一

下，但根本无法从根本上消除这种极度失落的情绪也为以后事件的爆发埋下隐

患。

（四）分配部门

一、部门分配好了，真是有人欢喜有人忧。我的烦恼又多了，有几个同学又

在因为分配不到自己所想去的部门耍脾气，又哭又闹的，逃跑的欲望越来越强烈

了，我担心这种动荡的思想会一直存在着，担心它们的扩散会影响到整个团队，

甚至会影响到学校的声誉。我努力的在与她们做好思想工作，人资部副理也在努

力的给她们讲道理，最终目的还是希望大家不要给学校丢脸，不要给酒店带来麻

烦，通过一连串的劝阻与开导，同学们终于平静下来了……

二、“前厅部“一个多么让人羡慕，一个让人向往的部门，而我却很幸运又

很无奈的分配到这个部门，面对着前厅经理的百般要求甚至可以说是请求，我没

有办法，无奈的答应了去当门女，虽然我知道现在门女真的很缺，我也知道我们

必须服从酒店的安排，我知道我是一个领队，不能带头起反抗作用，但是我还是

觉得