第3课现代食物的生产、储备与食品安全 教学课件(共31张PPT).pptxVIP

第一单元

食物生产与社会生活;原始农业：是在原始的自然条下，采用简陋的生产工具，从事简单农事活动的农业。目前只在极少数地方零星存在。

;;;时间;（1）农业机械现代化;工业革命对农业机械化的影响;农业生产机械化;时间;1.畜牧业的现代化发展：规模较大，生产逐步机械化和自动化;项目;材料：人类在渔猎、采集农业阶段，每500公顷土地只能养活2人；刀耕火种阶段可以养活50人；而在资本技术集约型经营的现代农业阶段，增至5000人。……马克思曾经指出：“现代农业科学在农业的运用，将把农村居民从土地上赶走，使人口集中于工业城镇”。……总之，世界农业现代化是与工业化、城市化相伴而生的，其实质和核心是化“农”，就是农民比重大幅减少，农业比重大幅下降，城市化水平大幅提高的历史演进进程。

——张新光《20世纪以来世界农业发展中的几个带有规律性的问题》;二.食物储备技术的进步;2.食物储备技术的进步;p15【思考点】冷链物流对人们的生活有哪些影响？;;材料一：遭受饥饿和贫困折磨的人数现已逾10亿，这一事实让我们感到震惊。……粮食安全、农业和农村发展方面长期投资不足所产生的影响，又因近期粮食、金融和经济危机等因素而雪上加霜。

材料二：从现在起到2050年，为养活预计超过90亿的世界人口，农业产量估计需增长70%。……粮食不应当用作施加政治和经济压力的手段。我们重申国际合作和团结的重要性并要避免采取与国际法和《联合国完章》不一致并可能危及粮食安全的单方面措施。我们呼吁开放市场，这是全球粮食安全对策的重要内容。

材料三：气候变化给粮食安全和农业部门增加了严重风险。其预期影响特别给发展中国家，尤其是最不发达国家的小农，以及已处于弱势地位的人口带来危险。

——《世界粮食安全首脑会议宣言》(2009年11月16日);（3）中国方案：

①措施：1996年，中国发布《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源，思想粮食基本自给的方针，并制定一系列保障粮食安全的法律法规。

②成就：中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得巨大成就;（3）中国方案：;;2.食品安全;2.食品安全问题;2.食品安全;拓展延伸【讨论】结合教材内容，请简评我国保障粮食安全的意义。;【课堂小结】;1．(2024·咸阳)第二次世界大战后，随着经济的发展，人们生活节奏加快，美、日、欧等国家的家庭妇女就业率普遍增加，人们不愿花费太多的时间在厨房里，加之普遍喜欢旅游、野餐等休闲活动，冷冻食品受到消费者的极大欢迎，成为当今世界发展最快的食品工业之一。这表明冷冻食品的兴起()

A．适应了社会发展的需要?

B．推动了食品保存的智能化

C．提高了冷链物流的水平?

D．增强了世界粮食储备能力;[解析]根据材料“生活节奏加快”“妇女就业率普遍增加”“不愿花费太多的时间在厨房”“休闲活动”等并结合所学知识可知，冷冻食品的兴起适应了社会快速发展的需要，A项正确；根据“冷冻食品受到消费者的极大欢迎”可知，冷冻食品的兴起适应了社会发展的需要，但并不能说明推动了食品保存的智能化和提高了冷链物流的水平，排除B、C两项；冷冻食品的兴起并不代表增强了世界粮食的储备能力，排除D项。;2．(2024·银川)下图为2017年中国与世界三大谷物品种单位面积产量对比图。这表明();[解析]解读材料图表可知，我国三大谷物单产明显高于世界平均水平，这与中华人民共和国成立以来不断加大农业科技投入密切相关，严守耕地保护红线，提升耕地质量，保护生态环境，保护和调动农民种植粮食积极性，都有利于粮食安全的维护，所以材料图表可以用来说明中国的粮食安全具有较充分保障，D项正确；材料未体现“世界粮食产量增长”问题，排除A项；“完全实现了自给”说法过于绝对，与史实不符，排除B项；世界农业种植结构并未趋同，排除C项。;3．(2024·贵阳)2011年起中国在非洲多国开展了农业技术试验示范项目。中方与当地农业金融公司合作，先将杂交水稻种子卖给金融公司，然后由金融公司免费分发给农户。这种方式将零散的小农纳入了全球农产品供需市场。对非洲而言，这些实践()

A．体现农业生产模式发生改变

B．说明一带一路战略成效显著

C．推动技术革新缓解粮食问题

D．反映科技工作者创新和智慧;[解析]据材料信息可知，中国在非洲开展农业技术试验示范项目，将小农纳入了全球农产品供需市场，农业生产模式由小农生产变为全球化生产，说明农业生产模式发生质变，A项正确；材料只提到中国在非洲开展的农业技术试验示范项目，并未涉及一带一路战略成效，排除B项；材料属于发展模式的变化，不属于技术革新，排除C项；材料并未提到科技工作者，无法体现其创新与智