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鹅肉这2款做法很不错范本1份

鹅肉这2款做法很不错1

鹅肉这2款做法很不错

啤酒烧鹅

主料鹅肉750g，啤酒500g。

辅料：油适量，盐适量，辣椒适量，姜适量，酱油适量，味精适量。

步骤

1.食材：鹅肉，辣椒，啤酒。

2.鹅肉再来个近照，看毛孔就知道是鹅肉，好粗糙的毛孔。

3.切块。

4.油烧开倒进鹅肉炒匀。

5.炒片刻后淋点酱油。

6.再炒片刻。

7.倒进啤酒。

8.将一瓶啤酒全倒进锅里。

9.放点生姜去味。

10.先用大火烧开。

11.转中火将鹅炖熟烂。

12.放点盐入味。

13.收汁。

14.将辣椒清洗切段。

15.放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。

16.翻炒入味，将辣椒炒熟。

17.调点味精和十三香。

18.炒匀出锅。小贴士啤酒烧鹅，美味下饭菜。

土豆焖鹅

主料：鹅肉750g，土豆2个。

辅料：大蒜1瓣，蒜苗2根，姜1大块，柱侯酱2汤匙，海鲜酱1

汤，匙冰糖3小块盐适量，白酒少许酱油少许，老抽少许。

步骤

1.准备所需材料。

2.将鹅肉__剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。

3.土豆去皮__切块备用。

4.将鹅肉放锅内慢火炒。(不放油干锅炒)。

5.炒至鹅肉出油，然后盛出。

6.从新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。

7.然后倒入鹅肉翻炒片刻。

8.加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。

9.然后翻炒至鹅肉上色。

10.加入适量的清水。(水与鹅肉同平即可)。

11.再加入冰糖，然后烧开。

12.倒入切好的土豆烧沸。

13.将鹅肉和土豆移入瓦煲内。

14.然后大火煮沸，转小火焖至土豆软绵。

15.最后加入蒜苗焖五分钟即可出锅。小贴士如果土豆是属于软绵粉

粉的`那种，可以把鹅肉焖至差不多熟才加土豆，太早加入会把土豆焖

烂。