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鱼儿鱼儿快快长——不同蛋白质配方饲料

对大口黑鲈幼鱼生长和饲料利用的影响

作者：钱羽殷张文淇

来源：《发明与创新（中学生）》2021年第4期

广东省佛山市顺德区李兆基中学钱羽殷张文淇

对于水产养殖者来说，饵料的投喂是养殖过程中极其重要的一环，所以在营养学研究中，

对蛋白质需求量的研究是必不可少的，蛋白质含量过高或过低，都会对鱼体生长造成不良影响。

那么，饲料中不同蛋白质配方对幼鱼生长和饲料利用的影响究竟如何？我们对此进行了探究。

一、实验背景

大口黑鲈鱼生长速度快、抗病能力强。因此，本地水产养殖户进行了引种养殖。引种商家

告诉我们，他们当前均使用广普进口鱼粉饲料进行育苗养殖，但幼鱼成长速率偏低，死亡率偏

高。

经上网查询，我们发现大口黑鲈鱼对饲料蛋白质要求较高，需提供小鱼、小虾等鲜活饵料，

但在幼鱼池内养殖期，鲜活饵料易造成水体污染，增加养殖成本。目前，虽有资料表明可通过

驯化摄食人工配合饲料，市场却无有针对性的特殊鱼种专用饲料，为此我们进行了实验探讨。

二、实验目的

以大口黑鲈幼鱼为研究对象，比较两种蛋白质配方的饲料对不同阶段的大口黑鲈幼鱼生长

和饲料利用的影响，选出营养价值更高的饲料配方，为饲料厂商提供借鉴，从而生产更具经济

效益的产品。

三、实验准备

（一）实验饲料

在专业人员的指导下，根据大口黑鲈鱼生长的营养需求，以进口鱼粉、鸡肉粉、鸡骨架粉、

豆粕、鱼油、黏合剂、预混料等营养物质为原料，其配方量参考国内鱼粉配方和大口黑鲈鱼的

食性，制成不同蛋白质配方的两种饲料，粗蛋白水平分别为50.2%和46.3%，将其分别命名为A

料和B料，饲料配方详情见表1，饲料营养成分详情见表2（注：预混料的主要成分为多种矿物

质、微量元素、维生素以及增加大口黑鲈鱼免疫力的添加剂）。

（二）实验用池

经指导老师联系，我们借用了商家的养殖场地，其养殖池设在覆盖薄膜的大棚室内，为帆

布池，规格为直径4米、深1米，使用经沉淀、过滤的西江河水作为养殖用水，用罗茨风机增

氧。我们将选用的养殖池分别命名为1#池、2#池、6#池、7#池。

（三）实验用鱼

生活环境基本相同的淡水池塘养殖的大口黑鲈2月龄幼鱼（见图2）和3月龄幼鱼（见图

3），其体格健壮，同月龄的幼鱼体格基本一致。

四、实验过程

（一）首次投放幼鱼

幼鱼的月龄是按实验设计设定的，幼鱼的指标和各池的投鱼密度是在养殖人员的指导下确

定的。

实验鱼入池前经一周驯养。1#池和6#池投放的大口黑鲈幼鱼月龄约为2个月，尾重

12.9±0.3g。1#池总重25715g，鱼尾数为2036尾。6#池总重25728g，尾数为1964尾。2#池

和7#池投放的大口黑鲈幼鱼月龄约为3个月，尾重32.00±1.2g。2#池总重22476g，计算出

尾数为725尾。7#总重22443g，计算出尾数为676尾。首次幼鱼投放记录详见表3。

（二）饲养管理

实验开始后，在养殖人员的指导下每天投饵1～2次，投饵量根据实验鱼的食用情况先多后

少投喂，实验鱼不再进食则视为吃饱，尽量保证不过量，每天记录投饵量。实验期保持水温为

31～36℃，溶氧为2.0～4.0ppm。

（三）测定及计算方法

分别记录初始和结束时鱼的总重、均重、尾数以及实验过程每天的摄食量、死亡数量等数

据，并分别计算出生长率、死亡率和饲料系数。计算公式如下：生长率=鱼体增质量（g）/初始

质量（g）×100%，死亡率=死亡数（尾）/初始总数（尾）×100%，饲料系数=饲料投喂量（g）

/鱼体增质量（g）。

五、实验结果与分析

（一）不同蛋白质配方饲料对大口黑鲈鱼生长率的影响

从2020年7月6日投鱼到2020年7月24日期间，1#池的生长率为33.78%，6#池为

26.17%，说明对于2月龄的大口黑鲈幼鱼，A饲料对其生长的促进作用明显优于B饲料。

2#池的生长率为31.82%，7池为24.75%，说明对于3月龄的大口黑鲈幼鱼，A饲料对其生

长的促进作用也明显优于B饲料。即无论是对于2月龄还是3月龄幼鱼，A饲料促进生长的效

果均优于B饲料。

（二）不同蛋白质配方饲料对大口黑鲈鱼死亡率的影响

投喂A饲料的1#池、2#池的死亡率分别为15.32%