《水与生命绪论》课件.pptVIP

**********************水与生命绪论生命起源于水，生命离不开水。水是地球上最常见的物质之一，也是生命维持不可或缺的要素。水具有许多独特的物理和化学特性，使其成为地球上生命繁衍生息的理想环境。水的特性表面张力水分子之间存在相互吸引力，形成表面张力，使水滴具有表面张力，并在表面形成球形形状。密度变化水的密度在4摄氏度时最大，低于或高于此温度，水的密度会下降，导致冰块漂浮在水面上。流动性水分子之间可以自由移动，使其具有流动性，在重力作用下，水可以流动，形成河流、湖泊、海洋等水体。相变水在不同温度下会发生不同的相变，例如固态的冰、液态的水和气态的水蒸气。水分子的构建水分子由两个氢原子和一个氧原子构成，以共价键结合。氧原子具有两个未成对电子，分别与两个氢原子形成共价键。水分子中，氧原子带部分负电荷，氢原子带部分正电荷，形成极性分子。这种极性赋予水分子独特的性质，例如氢键的形成。水的极性与氢键水分子结构水分子由一个氧原子和两个氢原子组成，呈V形结构。氧原子带部分负电荷，氢原子带部分正电荷。极性由于氧原子和氢原子之间的电负性差异，水分子具有极性，形成偶极矩，氧原子端为负极，氢原子端为正极。氢键水分子之间可以形成氢键，氢键是氢原子与另一个电负性较强的原子之间形成的较弱的化学键。氢键性质氢键使水分子之间具有较强的相互作用力，影响水的物理性质，如沸点、熔点、表面张力等。水的相态变化1固态冰，水结冰2液态水，液态水3气态水蒸气，水蒸发水是唯一一种在地球上自然存在的三种相态的物质。水在固态、液态和气态之间转化，形成水的循环。水的溶解性极性溶剂水分子具有极性，带正电荷的氢原子和带负电荷的氧原子。这种极性使水能够溶解许多极性物质，如盐和糖。非极性物质水不能溶解非极性物质，如油和脂肪。这是因为非极性物质的分子没有电荷，无法与水分子形成氢键。水的比热容水的比热容很高，这意味着水需要吸收大量热量才能升高温度。这是由于水分子之间存在氢键，需要更多的能量才能克服这些键。4.18J/g°C水的比热容1卡路里升高1克水1摄氏度所需的热量1千克升高1千克水1摄氏度所需的热量1千卡升高1千克水1摄氏度所需的热量水的比热容对于地球上的生命至关重要，因为：调节气候保持生物体内的温度稳定水的密度水的密度在4摄氏度时达到最大值，约为1克/毫升。这使得冰在水面上漂浮。温度密度（g/mL）0摄氏度0.99984摄氏度1.000010摄氏度0.999720摄氏度0.9982水的表面张力水的表面张力是液体表面分子之间相互吸引力产生的现象，表现为表面具有收缩的趋势，使液面尽可能地减小。水分子间氢键的存在，导致水分子间相互吸引力强，因此水的表面张力较大，是自然界中表面张力最大的液体之一。水的表面张力对生物体有重要影响，例如，昆虫可以在水面上行走，植物可以通过毛细管作用吸收水分。水的流动性粘性水分子间存在吸引力，使水具有粘性，但粘性较小。表面张力水分子间引力使液面收缩，形成表面张力。毛细作用水分子间的相互吸引力使水能够沿细管或多孔材料上升，称为毛细作用。水在生命中的作用11.溶剂作用水是生命体内的重要溶剂，溶解各种营养物质和代谢产物。22.运输介质水是生命体内物质运输的介质，将营养物质输送到各个器官，并将代谢废物排出体外。33.调节温度水具有高比热容，可以调节生命体内的温度，维持生命活动所需的恒定温度。44.维持细胞形态水是细胞的重要组成部分，维持细胞的形态和结构。水在细胞中的作用细胞结构水是细胞的主要组成部分，约占细胞总重量的70-80%。物质运输水作为溶剂，可以溶解各种营养物质和代谢产物，在细胞内和细胞之间进行物质运输。生化反应水是细胞内许多生化反应的参与者和产物，如光合作用和呼吸作用。温度调节水具有较高的比热容，可以调节细胞温度，防止温度剧烈波动。水在生物体内的循环1吸收生物通过饮水或食物获取水，进入消化系统。2运输水被吸收进入血液循环系统，运送到身体各个部位。3利用水参与细胞代谢、物质运输、温度调节等生理活动。4排泄代谢产生的废物溶解在水中，通过尿液、汗液等形式排出体外。水在植物体内的作用水和营养物质的吸收水通过根部毛细血管进入植物体，并将土壤中的营养物质运输到植物各个部位。光合作用水是光合作用的重要原料，参与光合作用过程，生成有机物并释放氧气。水分蒸腾水蒸腾通过叶片上的气孔排出，带动植物体内水分和营养物质的运输。植物体内的水压水在植物体内保持一定的压力，使植物保持挺立的状