12月24日 滋阴润燥、健脾养胃食谱.docx

药食同源一味食谱

冬季润燥饮食指南：滋阴润燥、健脾养胃

冬季气温逐步下降，昼夜温差加大。这个时段，除了做好保暖工作以外，还应早起早睡，养精蓄锐，滋阴润肺，健脾养胃！饮食调养应以滋阴润燥为宜，今天我们给大家分享一些调理食谱，供参考。

参麦雪梨瘦肉汤

原料：瘦猪肉300克，太子参30克，麦冬15克，雪梨2个，南杏仁30克。

做法：

太子参、麦冬洗净。2.雪梨洗净，连皮切4块，去核；南杏仁用开水烫，去衣。3.瘦猪肉洗净，切块。4.把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约1小时，调味供用。

功效：润肺清燥、益气生津。太子参、麦冬均为养阴润燥之药，南杏性平味甘，功能止咳、润燥，雪梨润肺、生津、清热、化痰。有咽干、慢性咳嗽的人更适合食用。

紫薯百合银耳羹?

原料：紫薯1个，百合30克，银耳1把，冰糖10克。

做法：

1.紫薯去皮切成小丁，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，百合清洗干净后浸泡在清水中备用。2.把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约1小时即可食用。

功效：有滋阴润肺、养心安神、健脾养胃、清热解毒等作用。对于秋季燥热引起的心烦失眠、食欲不振、咽干喉痛等症状有较好的食疗作用。

白果南杏生鱼汤?

原料：白果50克，南杏仁50克，腐竹90克，马蹄8个，生鱼1条（约500克），生姜2-3片。

做法：

1.白果去壳，开水稍煮去衣膜。2.南杏仁亦用开水烫去衣膜；腐竹浸软切段。3.马蹄去皮，洗净，切为两半；生鱼去鳞、腮、肠脏、洗净。4.然后将全部用料一起放在瓦煲内，加入清水约2000毫升，武火煲沸腾后，改用文火煲约1个小时，调入适量食盐和少量花生油便可。

功效：润肺化痰，敛肺止咳。