反刍动物生产学-练习题 .pdfVIP

第一章绪论

一、填空题.

1.根据中国牛品种志的记载，我国现有黄牛地方品种（)个，水牛类群1个，牦牛品种(）个。

2。我国是世界上的养牛大国,2004年我国黄牛饲养量近(）亿头，位居世界（)。

3。我国是世界上养牛大国，2004年我国奶牛饲养量约（）万头，在世界排名在（)。

4。我国的水牛主要分布在长江（）及长江（)地区。

5.当今奶牛业被誉为(）;奶牛被称为（）。

6.牛奶能为人类提供最优质、(）的营养。营养学家将牛奶称为（）.

7。养牛学是关于牛的基本（）、（）、（）与（）等的科学。

8。我国是世界上的养牛大国，2004年牛的存栏总数金1.35亿头，是世界总数的（)。

9。2004年，世界饲养牛的总数约为（）亿头，其中水牛(）亿头，奶牛（)亿头。

10。TMR的意思是（）,使用TMR技术可以提高奶牛的产奶性能。

11。HACCP是HazardAnnlysisandCriticalContrlPoint的英文缩写,他的意思是（)。

12.牛一般不能耐受（）℃以上的高温，外界气高于其体温(）℃便不能长期生存.

13.为宣传牛奶的营养和鼓励人们多喝牛奶，1961年5月国际奶业联合会决定将每年的（）

定为“国际牛奶日”.

14.奶牛养殖促进了农业从“二元结构”向“三元结构”转化，“三元结构”为种植粮食、

（）和（）。

15。我国养牛业的发展趋势是由副业型向（）；由粗放型向（)过度。

16.我国养牛业的发展趋势由数量型向(；由)传统型向（）过度。

二、判断题。

1.我国牛肉的人均占有量世界第一。（）

2。我国80%都是现代化养牛场。（)

3.我国大部分奶牛养殖是千家万户式的小规模养殖.（)

4。中国的奶牛单产比发达国家要高。（）

5。我国肉牛的胴体重在世界上处于较低水平。(）

6.养牛业是畜牧业的一部分。（）

7.养牛业是畜牧业的一部分.(）

8.牛的脉搏成年牛要比犊牛高.(）

9.牛大量采食粗饲料，虽然在瘤胃内消化时间长，但饲料的营养转化率低。（）

10.马是草食动物，所以马也是反刍动物.（)

11.牛吃草，牛总体对饲料的转化率较低。()

12。我国的奶牛主要分布在黑龙江，内蒙古，新疆,河北和山东。(）

13。牦牛主要分布在我国的黑龙江和内蒙古。（)

14.水牛主要分布在我国的广西和广东等省。（)

15.发达国家奶牛的发展趋势是品种单一化，奶牛头数增加,产奶量增加.（)

三、论述题

1.论述奶牛业发展趋势？

2.我国奶牛业发展历程的几个阶段及特点?

第二章牛的生物学特征

一、填空题。

1.牛初生到３－４月龄,全部乳门齿长齐。４－５月龄至18-20月龄，乳门齿逐渐磨损。满２

岁时,第(）对乳门齿换成永久齿。满３岁时，第(）对乳门齿换成永久齿。

2。牛正常体温范围应为(），一日内，上午与下午体温变化幅度有时可达（）.

3.牛正常呼吸的次数(）次/min，其变化规律与(的)变化规律一致。

4。牛一般不能耐气温（)以上的高温,外界体温高于其体温（)便不能长期生存。

5。牛的小肠分为三段:（)()（）.

6.瓣胃黏膜形成80—100多片大小不等的（)，从断面上看很像一叠叶片，故又称牛（）。

7.瘤胃含有大量的微生物，主要分解饲料中的（)和（）,使之作为能量的来源.

8.瘤胃与网胃往往合称为(），在食道与瓣胃之间的网胃壁上有一条沟,叫做（）.

9.瘤胃中微生物主要有（），（）和（）。

10。一天中，牛的采食时间约为(）小时，躺卧时间约为（）小时。

11.家牛性成熟年龄，公牛为(月龄),母牛为（)月龄。

12。野牦牛生活在海拔（）米的西藏北部荒凉的高原山地,是野牛中最大的一种。

13。印度是世界上水牛最多的国家，约占世界总数的（)。其次是和（）.

14。选种的个体育种值包括个体本身的记录;（）；旁系和同胞;（)。

二、判断题。

1.食管沟反射可使乳汁直接进入瘤胃.（）

2。牛的复胃包括瘤胃，网胃，瓣胃和皱胃。（)

3.夏洛来牛全身白色或乳白色。（）

4.奶牛饲喂时应先干料后湿料，先精后粗料的原则。(）

5.水不含营养物质，所以水对奶牛不重要。（）

6.牛依靠高度