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新疆农业科学２００８，４５（２）：２４２—２４７

ＸｉｎｊｉａｎｇＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ

纤维素酶在青贮饲料中的作用及其

基因克隆的研究进展

胡爽，一，王炜２，一，山其木格１，２７杨红兰，一，包慧芳２

（Ｉ．石河子大学农业生物技术重点实验室，新疆石河子８３２００３；２．新疆农科院微生物所。鸟鲁未齐８３００９１；３．新疆特殊环境微生物

工程技术研究中心，鸟鲁木齐８３００９１）

摘要：以新鲜的青绿饲料作物、牧草等为原料，通过厌氧微生物的发酵制成的青贮饲料，能达到长期保存原

料营养特性的目的，在反刍动物的饲养中得到了广泛的应用。在青贮饲料中添加纤维素酶制剂能有效的提高

其营养价值，已成为当前动物营养学研究中的一个热点。随着分子生物学技术的不断发展，构建产纤维素酶

的基因工程菌引起了人们更多的关注，这样不仅能提高青贮饲料的营养价值，有效地消除抗营养因子。而且具

有很高的实用性和经济性。就青贮饲料的特点、纤维素酶的组成和纤维素酶在青贮饲料中的作用，及纤维素

酶基因的克隆研究作一综述。

关键词：青贮饲料；纤维素酶；基因克隆

中图分类号：Ｓ１８８文献标识码：Ａ文章编号：１００１—４３３０（２００８｝０２—０２４２—０６

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ｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｃｈａｒａ