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第２６卷第４期郑州牧业工程高等专科学校学报．．Ｖ０１．２６Ｎｏ．４

２００６年１１月ＪｏｕｒｎａｌｏｆＺｈｅｎｇｚｈｏｕＣｏｌｌｅｇｅｏｆＡｎｉｍａｌＨｕｓｂａｎｄｒｙＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＮｏｖｅｒｍｂｅｒ２００６

ｉＥ＠认识养业禽形势，调整心态，向自己要效益

朱士仁

（郑州牧业工程高等专科学校，河南郑州４５００１１）

中图分类号：￥８５５文献标识码：Ａ文章编号：１００８—３１１１（２００６）０４—０００６—０４

量的７５．４，比１９８５年增长了２Ｏ多倍；２００２年鸭、

１畜物业的领军产业

鹅肉产量为４０４．２万ｔ，占世界总产量的７７．５；

第二次世界大战结束后，发达国家都以发展工２００３年羽绒产量约为９万ｔ，占世界总产的２／３；鸭、

农业生产为重点振兴国民经济、改善居民生活。随鹅蛋产量达３６０．４万ｔ，约占世界总产量的６Ｏ。

着经济学、生物学、遗传育种学、营养学的快速发展，据统计，２００４年我国养禽业固定资产投资超过

发达国家在２Ｏ世纪５Ｏ年代中期，就按照农牧并重２０００亿元，养禽业总产值约２８００亿元，占畜牧业

的方针，大力发展畜牧养殖业。６Ｏ年代末开始，调总产值约２３。从事养禽业的人员约２０００万人，

整畜牧业产业结构，侧重发展养禽业，给居民提供了使８０００万人受益和脱贫致富。总之，我国养禽业

价廉物美、营养充分而合理的禽类产品，增进了居民在发展农业、农村经济、增加农民收入、改善人民生

健康，促进了经济发展，与此同时采用先进的遗传育活、提高居民健康水平和推进现代畜牧业发展等方

种技术，先后培育成众多的高产优质且适于规模化、面都发挥了非常重要的作用，并将持续如此

集约化生产的蛋鸡、肉鸡、肉鸭、肉鹅、肉鸽、肉鹌鹑

２遭遇几种严峻的挑战

等家禽新品种，为世界现代养禽业的发展做出了历

史性贡献。从７Ｏ年代开始他们就把现代养禽业作２．１疾病的挑战从２００３年开始我国养禽业遭受

为发展现代畜牧业的领军产业，从而推动了世界性了多次突发事件的打击，对养禽业的发展构成了威

畜牧业结构调整，对世界现代家禽业的快速发展发胁。２００３年的“非典”，使肉鸡生产和肉鸡产品流通

挥了重要作用受到很大影响，造成相当大的损失。２００４年春季和

我国改革２Ｏ多年以来，养禽业迅猛发展，并以２００５年秋突发的禽流感疫情，使我国肉鸡、蛋鸡种

现代蛋鸡业、肉鸡业为代表的养禽业推动了我国现禽企业亏损严重，肉鸡价格低且难销，肉鸡养殖效益

代畜牧业的迅速发展。我国是家禽生产大国，也是下降。２００５年禽流感疫情在世界各地暴发，我国约

禽产品消费大国，养禽业生产在畜牧业发展中占有半数省区先后发生了３８起禽流感疫情，死亡１８万

重要地位。据联合国世界粮农组织（ＦＡＯ）的统计多只，扑杀２千多万只。２００５年底肉鸡存栏和出栏

资料，中国家禽的饲养量已占世界家禽总量的１／３，下降了约３Ｏ％左右，据报道，２００５年１Ｏ月至