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2004年6月中国粮油学报Vol.19,No.3

第卷第期

193JournaloftheChineseCerealsandOilsAssociationJun.2004

霉变对豆粕营养价值的影响

112

陈喜斌陈宏丁斌鹰

(1武汉)

华中农业大学牧医学院,430070

(2)

武汉工业学院饲料科学系武汉

,430023

摘要本试验应用鸡真代谢能法和瘤胃尼龙袋法研究霉变豆粕的干物质、粗蛋白质、氨基酸利用率、代

谢能以此评定霉变对豆粕营养价值的影响。结果表明豆粕中霉菌含量由千个增加到千个豆粕的

,:2/g30/g,

干物质、粗蛋白质利用率变化不大()霉菌数含量增加到千个时干物质、粗蛋白质利用率下降

p0.05;80/g,,

但差异不显著()霉菌数含量增加到千个时干物质、粗蛋白质利用率显著下降()。总

p0.05;140/g,p0.05

氨基酸的平均利用率、必需氨基酸平均利用率随霉菌含量的增加而下降当含量增加到千个氨基酸平均

,80/g,

利用率才极显著下降()代谢能受霉菌的影响较小霉菌数超过千个时代谢能下降但是各组平均

p0.01;,80/g

数差异不显著()。豆粕中霉菌含量由千个增加到千个豆粕的干物质、粗蛋白质瘤胃降

p0.052/g80/g,24h

解率总体表现为下降但差异不显著()豆粕中霉菌含量增加到千个豆粕的干物质、粗蛋白质

,p0.05;140/g,

瘤胃降解率明显下降()。

24hp0.05

关键词利用率氨基酸粗蛋白质瘤胃降解率霉变豆粕

0前言1试验材料与方法

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